Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn THỊT, NẤM XÀO MƯỚP

THỊT, NẤM XÀO MƯỚP

Name: Cách nấu món THỊT, NẤM XÀO MƯỚP - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

THỊT, NẤM XÀO MƯỚP

#bepvang Đây là một món ăn rất quen thuộc ở miền Đông và Tây Nam bộ, nơi có có những khu vườn trồng hoa màu bạt ngàn. Sản phẩm nông nghiệp đã tạo thành những món ăn đơn giản, thân quen, chế biến nhanh, nhưng khá hấp dẫn...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

25 phút

200 gam

thịt nạc dăm hoặc có lẫn mỡ, rửa sạch, xắt lát

150 gam

nấm rơm búp, rửa sạch chẻ đôi

1 trái

mướp gọt vỏ, rửa sạch, xắt khối

1 cây

hành lá xắt khúc 3cm

1 muỗng

hành tím băm nhuyễn

1 muỗng

tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng. Thịt ướp sơ với hạt nêm, tiêu, chút xíu nước mắm, dầu ăn.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp, để lửa lớn. Cho 1/2M dầu vào chờ nóng. Sau đó, cho nấm rơm vào xào. Khi nấm săn lại thì hạ thật nhỏ lửa, cho 1m hạt nêm vào đảo đều rồi xúc ra dĩa.

* Bước 3

Cho 1M canh dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi vàng. Sau đó, vớt bớt 1/3 lượng tỏi và hành ra rồi cho thịt đã xắt lát vào xào trên lửa lớn.

* Bước 4

Khi thịt đã bắt đầu săn chín thì cho số nấm rơm đã xào vào xào chung. Nêm nước tương và gia vị cho vừa ăn rồi xúc ra dĩa.

* Bước 5

Cho 1M dầu vào chảo, thêm 1/3 hành tỏi phi đã vớt ra lúc nãy. Cho toàn bộ mướp đã xắt vào xào trên lửa lớn.

* Bước 6

Khi mướp chuyển màu xanh đậm là vừa chín, chúng ta trút toàn bộ hỗn hợp nấm và thịt vào mướp, đảo thật đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

* Bước 7

Cho 1M dầu hào vào chảo và đảo đều để dầu hào thấm hết các nguyên liệu.

* Bước 8

Cho hành lá đã cắt khúc vào chảo, đảo nhanh và tắt bếp.

* Bước 9

Xúc món ăn ra dĩa, rắc thêm hành ngò và ít tiêu lên mặt. Dọn chung với một chén nước tương với ớt xắt khoanh. Món này dùng chung với cơm nóng sẽ rất ngon.