Trang chủ Món ăn Xôi Đùi Gà Chiên
Xôi Đùi Gà Chiên yêu thích

Xôi Đùi Gà Chiên

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Xôi Đùi Gà Chiên

Mùa mát trời nghĩ thèm đồ chiên, làm ít đùi gà chiên ăn kèm miếng xôi cho đỡ ngán. Cùng làm với Bòn Bon nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

6 giờ
1 lon

gạo nếp sáp

5

đùi gà công nghiệp

1/2 cup

butter milk

1/4 tsp

tiêu xay

0.5 tsp

mỗi thứ (bột ớt bột tỏi bột hành)

1/4 tsp

muối

1/4 tsp

đường

Phần

bột khô:

1.5 cups

bột mì đa dụng

1 tbsp

baking powder

0.5 cup

bột bắp

Phần

bột ướt:

1.5 tbsp

rượu trắng

1

lòng trắng trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đùi gà lạng bỏ bớt phần mỡ. Ngâm vào thau nước đá lạnh có pha chút muối 4-5 tiếng, để ngăn mát tủ lạnh. Sau đó lấy ra để ráo nước, lau khô thật sạch. Ướp gà Ít nhất 2h trong 1 tô lớn với phần gia vị ướp cho thật đều. Giữ lại phần nước gia vị ướp gà.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Trộn tất cả các nguyên liệu phần bột khô. Chia làm 2. Bỏ mỗi phần vào 1 bịch nilon lớn. Cho từng đùi gà vào bịch bột 1 lắc đều. Để qua 1 bên cho nghỉ 10 phút
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Phần bột dư của bịch 1 thêm 1 tbsp rượu trắng và 1 lòng trắng trứng vào chung phần nước gia vị ướp gà. Sau đó trộn đều cho nghỉ 10 ph để bột nở.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Bắc chảo dầu sôi khoảng 170 độ C. Chiên nhiều dầu gà mới ngon. Dùng khoảng nửa lít dầu với chảo 20 cm.

* Bước 5

Lấy từng miếng gà đã phủ bột khô trên nhúng vào hỗn hợp bột ướt có pha rượu, rồi cho vào bịch bột khô thứ 2 lắc đều lần 2. Lắc rũ bột dư thừa rồi cho ngay vào chảo dầu đang sôi. Chiên 9 phút tuyệt đối KHÔNG được lật giở miếng gà. Sau 9ph thì bột đã giòn, lật giở các miếng gà. Chiên xong vớt ra vỉ để nghỉ ít nhất 15ph

* Bước 6

Chiên lại lần 2 với dầu sôi 170 độ trong 7 phút. Thành phẩm sẽ giòn đều ngon, bột nở vảy vảy bắt mắt.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Gạo vo sạch ngâm 2h nấu xôi bằng lò vi sóng. Cho xâm xấp nước quay 3 lần mỗi lần 3ph 800W. Sau mỗi lần quay xới đều.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Lấy gà ăn kèm xôi, kim chi, đùi gà chiên, tương ớt, nước tương rất ngon.
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

gạo nếp sáp đùi gà công nghiệp butter milk tiêu xay mỗi thứ (bột ớt bột tỏi bột hành) muối đường bột khô bột mì đa dụng baking powder bột bắp bột ướt: rượu trắng lòng trắng trứng gà

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi Đùi Gà Chiên Xôi Đùi Gà Chiên
sao : Bòn Bon
Bơ Đậu Phộng Bơ Đậu Phộng
sao : Bòn Bon
Hành Tây Caramel Hành Tây Caramel
sao : Bòn Bon
Gỏi Khổ Qua Tôm Tươi Gỏi Khổ Qua Tôm Tươi
sao : Bòn Bon

Món ăn tương tự

Xôi Đùi Gà Chiên

Xôi Đùi Gà Chiên
Bơ Đậu Phộng

Bơ Đậu Phộng
Hành Tây Caramel

Hành Tây Caramel
Gỏi Khổ Qua Tôm Tươi

Gỏi Khổ Qua Tôm Tươi
Khoai Lang Chiên Lắc Phô Mai

Khoai Lang Chiên Lắc Phô Mai
Mì Ý Tôm Sốt Kem Phô Mai (Creamy Shrimp Pasta)

Mì Ý Tôm Sốt Kem Phô Mai (Creamy Shrimp Pasta)
Súp Măng Tây Gà Xé

Súp Măng Tây Gà Xé
Bò Kho Chuối Sáp

Bò Kho Chuối Sáp
Udon Xào Bò

Udon Xào Bò
Thạch Trái Cam

Thạch Trái Cam
Thịt Heo Cuộn Lá Lốt Nướng

Thịt Heo Cuộn Lá Lốt Nướng
Churros chiên lắc Phô Mai

Churros chiên lắc Phô Mai
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne