Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tự làm Lá Hoành Thánh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bòn BonTự làm Lá Hoành Thánh
Bí quyết để làm lá hoành thánh mỏng, dai là sử dụng nước tro tàu nha các bạn. Người Hoa cũng dùng trứng vịt để mì được thơm béo hơn. Tỉ lệ cứ 100 g bột mì khô thì 1 tbsp nước tro tàu. Mua sẵn thì dễ rồi nhưng các bạn muốn tự làm để sáng tạo hình dạng kích thước, pha màu sắc cho vỏ hoành thánh hoặc mì trứng tươi thì dùng ct này nha!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
2 giờbột mì
trứng vịt nhỏ (=125g)
muối
nước tro tàu
bột bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trong thố trộn cho bột mì, trứng đánh tan, nước tro tàu vào khuấy đều. Bước này bạn muốn pha màu thì cho vài giọt màu thực phẩm nha.
* Bước 2
Bột ban đầu sẽ hơi khô khó nhào nhưng bạn cố gắng nhào 15ph thành 1 khối. Nếu khô ko gom được thành khối thì từ từ cho thêm từng muỗng nước lọc nhé.
* Bước 3
Nhào 15 ph và gom lại thành khối bột. Bột sẽ cứng chắc.
* Bước 4
Bọc plastic và để nghỉ 1 tiếng. Bột sẽ mềm hơn.
* Bước 5
Chia bột làm 4 phần. Lấy 1 phần ra cán trước. 3 phần còn lại bọc plastic khỏi khô mặt. Dùng cây lăn cán bột thật mỏng (nếu có máy cán thì quá khỏe khỏi tập tạ hihi 😂😂)
* Bước 6
Cắt thành từng lá khoảng 8.5cmx8.5cm hoặc tùy ý dùng cutter cắt khuôn tròn. Mì trứng tươi thì bạn để nguyên cuộn lại nhiều lớp xắt sợi.
* Bước 7
Xoa bột bắp lên cả 2 mặt để các lá hoành thánh không dính nhau
* Bước 8
Bọc kín trữ ngăn mát được 3 tới 5 ngày còn ngăn đông thì vài tháng, khi dùng rã đông tự nhiên nhé.
* Bước 9
Tùy ý gói nhân thành hình dạng yêu thích. Chúc cả nhà thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne