Trang chủ Món ăn Xôi ngũ sắc
Xôi ngũ sắc yêu thích

Xôi ngũ sắc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Xôi ngũ sắc

#bepvang Nấu nồi xôi nhiều màu sắc bắt mắt cho ngày tết Hàn Thực 3/3 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

60 phút
1,2 kg

gạo nếp cái hoa vàng

100 gram

lá dứa

100 gram

lá cẩm

200 gram

thịt gấc

100 gram

hoa đậu biếc

2

trái dành dành

100 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập dập 2 trái dành dành. Đổ nước nóng vô dành dành+hoa đậu biếc ngâm 30 phút cho ra màu, lượt qua rây lấy được nước màu vàng và màu xanh tím. Cho lá cẩm + 600 ml nước vô nồi nước bắc lên bếp nấu 15 phút rồi vớt bỏ lá được màu tím. Cắt nhỏ lá dứa bỏ vô máy xay sinh tố cùng với 600ml nước xay nhuyễn rồi lượt qua rây lấy nước màu xanh. Cho 1 MC rượu trắng vô thịt gấc, bóp kĩ cho thịt gấc tách ra khỏi hạt, bỏ ngăn mát tủ lạnh.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nếp chia làm 6 phần, mỗi phần 200 gram vo sạch, cho từng phần vô nước màu ngâm, 2 phần ngâm nước trắng. Ngâm 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Đổ từng phần nếp đã ngâm ra rổ để thật ráo nước. Lấy 1 phần màu trắng cho thịt gấc vô trộn đều. Tiếp đó cho tất cả vô rổ, cho vô thêm 1 muỗng canh muối rồi trộn đều tất cả lại với nhau.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đổ vô xửng hấp khoảng 1 lít nước rồi cho vô ít lá dứa, nấu cho nước thật sôi. Đổ nếp vô đậy nắp lại hấp xôi 25 phút
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Sau 25 phút, mở nắp đảo đều xôi rồi rưới 100ml nước cốt dừa vô trộn đều, rồi tiếp tục hấp xôi thêm 15 phút nửa là xôi chín.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Múc xôi ra dĩa. Xôi dẻo thơm lại có màu sắc bắt mắt. Có thể ăn cùng muối đậu phộng, làm xôi mít hoặc gà chiên nước mắm đều ngon nhé.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

gạo nếp cái hoa vàng lá dứa Lá cẩm thịt gấc hoa đậu biếc trái dành dành nước cốt dừa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc
sao : Kim Dung .
Gỏi rau muống Gỏi rau muống
sao : Kim Dung .
Mực chiên nước mắm Mực chiên nước mắm
sao : Kim Dung .
Đậu hủ nhồi thịt sốt cà Đậu hủ nhồi thịt sốt cà
sao : Kim Dung .

Món ăn tương tự

Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc
Gỏi rau muống

Gỏi rau muống
Mực chiên nước mắm

Mực chiên nước mắm
Đậu hủ nhồi thịt sốt cà

Đậu hủ nhồi thịt sốt cà
Gà kho sả ớt

Gà kho sả ớt
Vịt nấu chao

Vịt nấu chao
Chả cá chiên nước mắm

Chả cá chiên nước mắm
Dưa chua

Dưa chua
Xôi cốm bắp mỹ

Xôi cốm bắp mỹ
Nấm rơm kho

Nấm rơm kho
Cá ngừ kho thơm (dứa)

Cá ngừ kho thơm (dứa)
Sườn non kho chao

Sườn non kho chao
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne