Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Xôi cốm bắp mỹ

Xôi cốm bắp mỹ

Name: Cách nấu món Xôi cốm bắp mỹ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Xôi cốm bắp mỹ

Cuối tuần nấu xôi cốm đổi món cho gia đình. Thấy mọi người hay nấu xôi cốm với đậu xanh và hạt sen,còn mình muốn thử kết hợp với bắp mỹ xem sao . Gia đình mình thích dừa nên mình bỏ dừa hơi nhiều còn mọi người cho lượng dừa + đường + bắp tùy theo sở thích của mình nè 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

30 phút

400 gram

cốm khô

200 gram

hạt bắp mỹ

300 gram

dừa sợi

100 gram

đường xay

250 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạt bắp mỹ rửa sạch, cho vô nồi nước luộc chín, rồi đổ ra rổ để ráo nước.

* Bước 2

Cho dừa sợi vô chảo rồi cho vô 100 gram đường xay + 1/4 muỗng cà phê muối đảo đều rồi bắc lên bếp xào cho đến khi thấy nước đường khô rút hết vô dừa thì tắt bếp.

* Bước 3

Cho 250 ml nước cốt dừa vô nồi rồi bỏ vô 30 gram lá dứa + 1/4 muỗng cà phê muối nấu 2-3 phút tính từ lúc nước cốt dừa bắt đầu sôi. Tắt bếp vớt lá dứa ra rồi để nguội.

* Bước 4

Cốm cho ra rổ đãi sạch. Cho cốm vô nồi sạch rồi rưới nước cốt dừa vô trộn đều. Tiếp đó cho bắp mỹ vô trộn đều cốm với bắp mỹ.

* Bước 5

Cho 0.5 lít nước vô xửng hấp rồi cho 30 gram lá dứa vô nấu cho nước thật sôi. Sau đó đổ cốm vô đậy nắp lại hấp 8 - 10 phút (trong lúc hấp cứ 2 phút lại mở nắp lau hết hơi nước đọng trên nắp và đảo đều xôi 1 lần)

* Bước 6

Xôi cốm đã chín tắt bếp, nhấc nồi xôi ra cho dừa xào đường vô đảo đều

* Bước 7

Lót lá chuối vô mẹt, rồi múc xôi ra mẹt và thưởng thức thôi. Thành phẩm xôi dẻo, không bị nhão, độ ngọt vừa phải. Xôi cốm kết hợp với bắp mỹ lạ miệng các bạn nhỏ sẽ thích mê luôn.