Mâm cơm dinh dưỡng 3(bữa cơm gia đình 5)

Name: Cách nấu món Mâm cơm dinh dưỡng 3(bữa cơm gia đình 5) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2_3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhà Vân

Mâm cơm dinh dưỡng 3(bữa cơm gia đình 5)

#onhanauan Cá giang rán ròn_ tép(moi) biển rang lá chanh _ cải chíp xào nấm Cá mình mua nửa cân 20 nghìn, tép 350gram cũng 20 nghìn ( tép nhẹ nên được nhiều) do nhà mình có 2 người nên lại chia nửa theo 2 bữa. Rau lại rất đắt, 15 nghìn mới được 1 đĩa rau. Có thể nói 1 bữa ăn rẻ mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cũng như lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2_3 người

Thời gian nấu :

45 phút _ 1 giờ

250gram

cá

150gram

Tép tươi

5_7 lá

Lá chanh

1 mớ

Cải chíp

10 tai

Nấm hương khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: cá làm sạch vây, vả, bỏ ruột, rửa sạch, ướp với 1 chút bột canh hoặc muối. Tép biển rửa qua để ráo. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt đôi nếu to. Rau nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ theo ý (thường với tàu lá to thì mình cắt đôi lá và thân theo chiều ngang, sau đó chẻ phần thân làm đôi theo chiều dọc, còn lá nhỏ để nguyên). Hành 1 củ, tỏi 1/2 _ 1 củ tùy sở thích. Hành tỏi băm nhỏ để riêng. Lá chanh rửa sạch thái sợ thật mỏng nhỏ

* Bước 2

Cá rán: làm nóng chảo đổ dầu, đợi dầu sôi thả cá vào rán, hạ nhỏ lửa ở mức vừa và thấp cho cá được giòn mà không cần phải rán ngập dầu.

* Bước 3

Tép rang lá chanh: bỏ hành vào phi thơm, đổ tép, rang to lửa đến khi cạn nước, tra thêm chút mắm theo khẩu vị người nấu. Hạ nhỏ lửa, rang đều tay, có thể thêm 1 chút dầu nếu thấy chưa đủ độ bóng. Rang kỹ, khi tép khô quắt lại giống tép khô thì cho lá chanh vào đảo 2 lần thì tắt bếp.

* Bước 4

Rau xào: cho1/2 chỗ tỏi băm vào phi thơm, bỏ nấm vào xào kỹ trước, lúc xào nấm hạ nhỏ lửa. Khoảng 3_5p tăng nhiệt to và thả rau, đảo nhanh tay, nêm mắm, hạt nêm, dầu hào tùy khẩu vị người nấu, đồng thời bỏ nốt 1/2 chỗ tỏi băm vào đảo. Chú ý: Rau cải chíp chín rất nhanh dễ bị nhũn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to