Trang chủ
Gia vị
Công thức
Các món với hến (02) : cháo hến
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânCác món với hến (02) : cháo hến
#bepvang.
Nối tiếp hến xúc, cơn thèm hến chưa hết nên làm thêm 2 món cháo hến và mỳ hến để ăn sáng.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hến rửa sạch, ngâm hết sạn, luộc kỹ để tách nhân thịt hến và nước.
* Bước 2
Nấu cháo gạo tẻ có thể trộn thêm chút gạo nếp cho dẻo, nếu có thời gian ninh cháo và gạo ngon thì không cần cho thêm gạo nếp. Lấy nước luộc hến để nấu cháo. (mình nấu 1kg hến sẽ được 2_3 bát cháo và phải bớt đi nước luộc hến cho đỡ chát)
* Bước 3
Hành khô chia 3 phần, 2 phần thái lát, 1 phần băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu phi vàng phần hành thái lát vớt ra để ráo dầu. Bớt dầu trong chảo ra để lại 1 phần nhỏ để xào hến. Phi thơm (không cần vàng) chỗ hành băm, bỏ ruột hến vào xào, nêm nếm gia vị cho hến đậm đà. Xào hết săn lại hơi xém cạnh là được.
* Bước 4
Khi cháo chín sẽ có 2 cách ăn: cách 1 là múc cháo ra, để hến lên trên kèm rau răm và hành phi, rắc thêm chút tiêu. Cách 2 cầu kỳ hơn chút: trút toàn bộ hến xào vào nồi cháo, đun cháo thêm 5p. Bắc ra rắc rau răm và hành phi. Với cách 2 khi đun chất trong thịt hến sẽ được rút ra cháo, ăn vị cháo sẽ đậm vị hơn. Tuy nhiên cũng không quá cần thiết vì khi nấu đã sử dụng nước luộc hến.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne