Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mâm cơm dinh dưỡng 1 (cơm gia đình 3)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nhà VânMâm cơm dinh dưỡng 1 (cơm gia đình 3)
#onhanauan
Canh riêu hà/hàu sữa ăn kèm rau sống _ đậu hũ non sốt thịt nấm
Gia đình nhỏ của mình giờ có 4 nhân khẩu tuy nhiên 2 nhân khẩu còn nhỏ, chưa ăn cơm cùng gia đình nên còn mỗi 2 vợ ck. Mình lại là 1 mẹ bỉm sữa nên chế độ ăn cần đầy đủ dưỡng chất và dinh dưỡng đa dạng. Rau xanh cung cấp chất xơ và các loại vtm, đậu non, thịt và nấm cung cấp đạm, hàu/hà thì rất nhiều kẽm.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
30pHà/ hàu ruột
Cà chua
Đậu hũ non
Thịt xay
Nấm hương khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: hà/ hàu mua về rửa sạch, lấy tay xờ nhẹ để loại bỏ vụn vỏ còn sót lại trong quá trình lấy ruột. Cà chua lột vỏ cắt nhỏ 1 quả còn 1 quả bổ múi cau. Rau sống ăn kèm nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng. Hành hoa và thì là rửa sạch để riêng gốc lại. Nấm ngâm nước ấm (có thời gian ngâm nước nguội) cho nở, rửa sạch bỏ chân, băm nhỏ, hành khô 4 củ băm nhỏ.
* Bước 2
Canh riêu hà: bắc nồi lên bếp làm nóng nồi, cho xíu dầu và 1/2 chỗ hành băm và gốc thì là vào để phi thơm, khi hành đã thơm đổ cà chua băm nhỏ vào xào kỹ, dằm để tạo màu, tiếp cho cà chua múi vào xào. Nêm nếm gia vị hơi đậm chút để sau cho nước vào là vừa. Khi cà chua miếng bổ múi cau đã chín 1/2 thì đổ nước 1 bát canh nước vào đồng thời nêm gia vị chua. Có thể sử dụng me, tai chua hoặc mẻ tùy điều kiện vùng miền. (Với me, tai chua có thể cho cùng lúc xào cà chua cũng được).
* Bước 3
Đun sôi nước, thả hà vào, sôi lại lần 2 hạ nhỏ lửa lăn tăn tầm 2p. Hà rất mau chín. Cách khác sẽ đậm vị hơn là xào hà trước khi thả vào nồi canh. Với 2 cách làm 1 cách thả ngay lúc sống hà sẽ ngọt tuy hơi tanh. còn xào hà lên hà sẽ đậm gia vị hơn. Hà được tắt bếp, bỏ hành hoa và thì là băm nhỏ vào. Ăn nóng kèm rau sống.
* Bước 4
Đậu hũ non sốt thịt bằm: làm nóng chảo, cho chút dầu ăn vào phi thơm chỗ hành băm còn lại. Khi hành thơm cho cả nấm và thịt băm vào xào, thịt săn lại thì nêm nước tương theo khẩu vị. Không thích nước tương có thể sử dụng mắm hoặc bột canh, hạt nêm. Nếu để lửa to, cạn hết nước thì chêm thêm chút nước, đun sền sệt. Cắt đậu bỏ vào đun thêm 2p. Bắc ra bỏ hành hoa vào. Cách khác: khi được sốt thịt nấm thì cắt đậu hũ non vào đĩa sâu lòng, đổ sốt thịt nấm lên và cho vào hấp cách thủy 5_7p.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne