Mâm cơm dinh dưỡng 4 (bữa cơm gia đình 6)

Name: Cách nấu món Mâm cơm dinh dưỡng 4 (bữa cơm gia đình 6) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2_3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhà Vân

Mâm cơm dinh dưỡng 4 (bữa cơm gia đình 6)

#onhanauan Măng tây xào thịt _ cá nướng _ canh rong biển nấu nấm. Đi chợ bến lúc 5 giờ sáng mua được con cá nhụ to nên về 1 phần cắt khúc xẻ mỏng đem nướng, để dành 1 phần kho sau. Canh rong biển cũng hay xuất hiện trên mâm cơm nhà mình mỗi khi có 1 món nhiều rau xanh, chất xơ thì mình sẽ chọn canh rong biển vừa dễ nấu lại nhanh gọn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2_3 người

200_300gram

Cá nhụ

2 cây

Sả:

500 gram

Măng tây

100_150gram

Thịt lợn

5 gram

Rong biển khô

1 khúc khoảng 7cm

Nấm đùi gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: măng tây tước bỏ vỏ cứng, thái vát hoặc cắt khúc (thái vát sẽ ngấm gia vị hơn còn cắt khúc sẽ ngọt và giòn hơn). Thịt lợn thái mỏng ướp qua 1 xíu bột canh hoặc hạt nêm. Sả băn phần thân dưới của 1 cây sả, còn lại đập dập cắt khúc. Cá nhụ cắt khúc bản to mỏng, ướp chút muốt, sả băm, mật ong cuối cùng quết thêm chút dầu ăn, muốn thơm có thể cho dầu mè. Rong biển ngâm nở, rửa lần 1 bằng nước pha dấm, gừng, rửa lại bằng nước sạch. Nấm thái nhỏ. Hành khô 2 củ băm nhỏ.

* Bước 2

Cá nướng: xếp cá vào lò, xếp sả khúc ở bên dưới cá bên trên. Nướng nhiệt độ 150 độ 10p, chuyển 200 độ 3 phút.

* Bước 3

Măng tây xào thịt: bắc chảo lên bếp làm nóng chảo cho dầu ăn, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào tái 3 phần, bỏ măng tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị theo khẩu vị cho vừa ăn. Măng tây dễ chín nên cần xào nhiều dầu, lửa to măng sẽ còn xanh và giữ được vị giòn ngọt.

* Bước 4

Canh rong biển nấm. Cho nấm và nước mắm vào đảo, không sử dụng dầu. Đảo khoảng 3_5p khi nấm chín đổ 3/4 bát canh nước vào đun thêm 5p cho chất ngọt từ nấm tiết ra. Cho rong biển vào sôi lại, đổ thêm 2_3 giọt dầu mè, nêm nếm lại cho vừa ăn (hạt nêm, bột canh, bột ngọt), tắt bếp dọn mâm.

* Bước 5

Canh rong biển có thể nấu thêm thịt băm, tôm nõn tùy sở thích, có thêm sẽ ngọt và ngon hơn tuy nhiên nhà mình đã có măng tây xào thịt và cá nướng nên mình nấu canh rong biển nấm thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to