Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu bắp muối
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânĐậu bắp muối
#bepvang
Nhà mua nhiều đậu bắp mà không có ai ở nhà ăn nên cho vào muối thử xem có ra gì không, kết quả cũng ra gì phết.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thói quen xấu của mình là nấu ăn cho gia đình nên không bao giờ định lượng rõ ràng, toàn áng chừng nên cách bếp đọc công thức sẽ hơi vất vả điều chỉnh vị.
* Bước 2
Đậu bắp rửa sạch, ngâm nước muối loãng, có thể tráng qua bằng 1 chút rượu mạnh. Để ráo nước. Xếp vào kín lọ xếp xen kẽ tỏi thái lát hoặc để nguyên cả tép, ướt tươi. (khuyên dùng lọ thủy tinh. Nhà mình mới chuyển nên chưa mua, xài tạm lọ nhựa)
* Bước 3
Nước muối: tỉ lệ pha nóng lạnh: 1 sôi: 2 nguội. Để cho nước đạt nhiệt độ khoảng 50 _70 độ. Đầu tiên bỏ muối vào đạt đến độ nặm nhất định, gần bão hòa. Bỏ thêm đường sao cho khi nếm sẽ thấy vị mặn lờ lợ của muối và đường. Đường góp phần lên men chua, còn muối giữ cho quá trình lên men được lâu, không bị nổi váng nhanh. Để nguội âm ấm tay thì đổ nước đã hòa vào hũ đậu bắp, đổ ngập hết, chèn sao cho đậu bắp không nổi lên khỏi mặt nước. Đậy lắp, để chỗ mát.
* Bước 4
Trời nóng có thể ăn sau 2 ngày trời lạnh thì 3_5 ngày. Khi ăn thử thấy đã chua, cho tủ lạnh hãm độ chua sẽ ăn được lâu hơn là để ngoài.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne