Trang chủ
Gia vị
Công thức
Eat clean - D18: Kho quẹt + rau luộc （567cal)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngoc MaiEat clean - D18: Kho quẹt + rau luộc （567cal)
Khi anh bạn thân kêu thèm kho quẹt thì mình thử làm thôi. Kho quẹt làm sao không bị cháy, luộc rau còn xanh ngon.
Mặc dù gần 2 năm ăn eatclean mình hầu như không sử dụng nước mắm 😭😭😭
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ (có mỡ) hoặc mua mỡ miếng ở phần lưng dính chút thịt và mỡ tảng cho đẹp và ngon nè.
Về sơ chế cắt hạt lựu 1-1,5cm, tách thịt và mỡ riêng nhé. Sau đó ta bắt chảo với lửa lớn chiên phần mỡ (Mình có học từ cô Vành Khuyên cho thêm 1 thìa nước để mỡ không bị cháy. Xong thì vớt ra ( mỡ heo có thể sử dụng với món cần sử dụng)
* Bước 2
Cho chút dầu phi chung với tóp mỡ nêm lại chút cho vừa ăn
Phi tỏi với tôm để tẩy mùi khai của tôm
Khô (nhớ ngâm tôm 5 phút trước đó nha)
Phi hành tím, cọng hành, tỏi và bỏ thịt còn lại vào rồi đổ thêm hỗn hợp đường, nước mắm ngon, và nước chắt cơm cùng với ớt, tiêu (tiêu xanh nếu có), thêm chút nước vào nấu đến quết dính lại là oki. (Khi ăn ta bỏ thêm hành lá cắt nhỏ, tóp mỡ phi trước đó) và cho vào nồi đất là ukila
* Bước 3
Rau thì sơ chế và luộc (mình luộc bằng nước nóng và cho chút nước dùng sau đó trụng qua nước lạnh để giữ độ xanh cho rau
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne