Trang chủ Món ăn Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

Name: Cách nấu món Vịt nấu chao - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Ngọc

Vịt nấu chao

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

Ướp 2 tiếng. Nấu 40p

1 con

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt đồng hoặc vịt xiêm chà xát với gừng, muối và chanh cho hết mùi hôi, để một lúc rồi rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn. Mình lọc bỏ bớt mỡ đi. Hành tỏi xay nhuyễn, được khoảng nửa chén. Củ gừng khoảng 2 ngón tay, thái sợi.

* Bước 2

Dùng chao môn để ướp vịt:

* Bước 3

Khoai môn gọt vỏ, cắt khối vuông to. Đem khoai chiên sơ để khi nấu với vịt khoai không bị nát. Xong vớt ra.

* Bước 4

Cho vịt vào chảo, để lửa lớn 8/9 để xào cho vịt hơi vàng da và săn lại.

* Bước 5

Lấy nồi to, cho 1 muỗng canh dầu vào, cho 1/3 hành tỏi xay còn lại vào, mình thêm 1 trái ớt đỏ băm nhỏ vào nữa, phi thơm rồi cho thêm 1 muỗng dầu điều vào. Sau đó cho hết vịt đã xào vào nồi (chắt bỏ hết mỡ vịt đã chảy ra đi).