Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì bò Đài Loan
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcMì bò Đài Loan
Thương nhớ món mì bò Đài Loan ở phố cổ Yongkang nên mày mò nấu thử. Cũng được nè, lần sau sẽ thêm cà chua nhiều hơn cho giống mì bò Yongkang, mì bò ở các quán khác thì không thấy cà chua😄
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ăn
500 g
bắp bò
1 củ
hành tây, 1 củ cải
Vài
cây hành lá
1 nhánh
gừng
5 trái
cà chua chín
1 củ
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bò thái miếng vuông 3x3 hoặc thái miếng to dày khoảng 1cm. Ướp với 4 muỗng canh nước tương kikoman, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 đầu hành lá, 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Để tủ lạnh qua đêm.
* Bước 2
Hành tây, cà chua thái múi cau, đầu hành lá để khúc dài, gừng thái lát, tỏi lột vỏ để nguyên củ. Củ cải cắt khúc.
* Bước 3
Gia vị phở cho lên chảo rang cho thơm rồi cho tất cả vào giỏ lưới, cùng gừng và tỏi. Mình mua 1 gói gia vị phở, chỉ dùng 1/2 là đủ
* Bước 4
Cho cà chua hành tây hành lá vào xào, rồi cho thịt bò vào chung, xào săn, để cho thịt bò thấm
* Bước 5
Sau khoảng 20’, trút tất cả vào nồi ủ, mình thêm vào 2l nước xương bò đã hầm sẵn, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cafe đường phèn. Cho túi lưới đựng gia vị vào nồi luôn. Nấu cho sôi rồi cho vào nồi ủ, đậy nắp ủ qua đêm (8h) cho thịt bò nhừ
* Bước 6
Khi ăn trụng mì tươi hoặc mì trứng cho chín rồi cho vào tô, trụng 1 cây cải thìa cho vào rồi múc thịt bò + nước mì chan lên, rắc thêm ít hành lá. Trong hình là sợi mì udon có sẵn ở nhà cho vào ăn luôn, lười đi mua mì tươi 🤣 Măm món này lúc trời lạnh rất đã luôn ✌️Lần sau mình sẽ cho thêm xuyên tiêu vào để có món mì bò cay ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne