Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh canh cá lóc miền Trung
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcBánh canh cá lóc miền Trung
Bánh canh cá lóc khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung - Tây Nguyên như Quảng Bình, Huế, Đà Nẵng, Gia Lai Kon Tum... Đặc biệt khi lên Măng Đen có bánh canh cá lóc A Kay nổi tiếng. Hôm nay có sẵn cá lóc đồng nên mình nấu ăn luôn cho đã thèm 😋
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lóc phi lê rồi rửa với giấm và muối cho sạch nhớt. Phần đầu và xương sẽ dùng để hầm lấy nước ngọt.
* Bước 2
Phi lê cá đem cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/4 muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím đập dập. Trộn nhẹ tay tránh làm nát cá. Cho vào tủ lạnh ướp 1-2h cho cá thấm.
* Bước 3
Phi thơm 1 muỗng canh dầu và hành tím băm. Đập dập 1 nhánh gừng thả vào để khử tanh. Cho vào nồi 2 tô nước và 1 củ hành tây. Nước sôi thì cho đầu và xương cá vào.
* Bước 4
Bánh canh cá lóc ở Măng Đen:
* Bước 5
Ở nhà mình ko có nồi đất cho bếp từ, nên mình cũng nấu bánh canh trong nồi inox, rồi múc ra nồi đất để giữ nóng.
* Bước 6
Còn đây là tô bánh canh cá lóc bột lọc kiểu ĐN
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne