Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu cua sườn non
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NgọcBún riêu cua sườn non
Món bún riêu kèm sườn non, huyết, đậu hũ chiên, phiên bản cách điệu món bún riêu giò heo của người miền Nam, cho ai không thích ăn mỡ :)
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 tôcua đồng hoặc rạm xay
sườn non
đậu hũ
cà chua chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cua đồng hoặc rạm xay đem hoà tan vào nước rồi lọc qua rây lấy nước. Nên lọc ít nước, sau đó lại lọc tiếp, không nên cho nhiều nước ngay từ đầu sẽ không lọc được kỹ. Rạm ngọt và béo hơn cua đồng nha.
* Bước 2
Phần gạch trong mai khi gỡ ra nên lấy ra chén, đừng bỏ đi. Phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào chín, cho gạch vào chung, xào cho lên màu đỏ đẹp, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào
* Bước 3
Sườn non luộc sơ với muối, rửa sạch rồi ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe hạt nêm. Để 30’
* Bước 4
Cho sườn + cà chua đã xào vào nồi nước riêu cua. Nấu sôi mạnh, nêm vào 2 muỗng cafe mắm tôm ngon, mở nắp cho bay mùi bớt rồi thêm 1 muỗng canh đường. Nấu sôi lăn tăn đến khi sườn chín mềm thì cho huyết đã luộc vào.
* Bước 5
Đậu hũ thái miếng vuông nhỏ, chiên vàng
* Bước 6
Hành tím phi vàng, vớt ra cho giòn
* Bước 7
Khi ăn cho hết đậu hũ đã chiên vào nồi rồi cho bún ra tô, chan nước cùng sườn, huyết, đậu hũ lên. Rắc thêm hành ngò, thêm chút hành phi. Dọn kèm rau sống, bắp chuối bào, giá sống, và ít mắm tôm nếu muốn thêm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne