Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tắc rim và nước tắc mật ong
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng NgọcTắc rim và nước tắc mật ong
Ông bà nội gửi cho chanh tắc nhà trồng, mà nhà mình sắp đi chơi cả tuần sau, sợ để tắc chín hết thì uổng nên đem ra chế "thuốc ho homemade" 😂
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tắc vắt lấy nước, bỏ hạt. Vỏ tắc để riêng.
* Bước 2
Thêm đường phèn và mật ong vào nước tắc, nấu sôi liu riu cho tan hết đường. Thấy vị chua ngọt hơi đậm đậm là được, khi uống bạn còn pha thêm nước nữa. Mình thái lát ít gừng thêm vào cho thơm. Nấu xong thì cho vào hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp cất luôn vào tủ lạnh. Khi uống thêm nước nóng (trị cảm, ho) hoặc nước lạnh và đá (giải khát)
* Bước 3
Vỏ tắc sau khi bỏ hạt thì thêm vào 1 muỗng canh muối, bóp đều, để 15' cho ra bớt tinh dầu rồi rửa sạch lại để bớt đắng
* Bước 4
Vỏ tắc cho vào chảo, thêm gừng xắt sợi. Cho đường phèn vào, nhiều ít tuỳ vị của bạn. Mình rim chừng này tắc với 200g đường phèn. Nên chọn những quả tắc chín vàng để lấy vỏ rim thì sẽ mềm và ít đắng hơn tắc còn xanh.
* Bước 5
Để lửa liu riu ở nhiệt độ vừa (mức 3/10), cho đường sôi nhẹ. Thỉnh thoảng đảo đều, như sên mứt vậy đó. Tới khi bạn thấy vỏ tắc trong thì tăng nhiệt độ hơi lớn chút, đảo cho nước đường sệt hơi khô là được.
* Bước 6
Cần chú ý phải rim tới khi vỏ tắc trở trong và màu đậm, khoảng 1h, nếu chưa trong mà bạn tắt bếp thì khi nguội, vỏ tắc sẽ bị cứng và đắng. Đợt này mình rim hơi ươn ướt, do thích vậy :D Bạn thích khô hơn thì để cho đến khi đường khô lại mới tắt bếp nhé
* Bước 7
Bạn cho vào hũ thuỷ tinh và cất tủ lạnh. Khi ho lấy ra ăn rất tốt nhé. Vị ngọt hơi đắng nhẹ thôi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne