Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cốm Việt làm tại Nhật
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaChả cốm Việt làm tại Nhật
Sắp về nên làm các món ăn để lại cho người ở lại ăn dần. Một trong những món đó là chả cốm Hà nội, cốm này được để tủ đông ở VN mang sang.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt xay mua về mình cho vào tủ đông 2-3hrs rồi đưa ra xay nhuyễn như giò sống. Khi xay mình cho tiêu, muối vào luôn. Khg thích ăn đường nên mình thêm bột nêm nhưng ít thôi.
* Bước 2
Bột bắp pha với nước đá vào cho vào thịt khi xay để cho đều và mịn.
* Bước 3
Xay xong mình lại cho vào hộp nhực và để vào tủ đông 30-40’ nữa. Sau đó mình lấy nhào với cốm rồi vắt thành những vắt to nhỏ khác nhay. Mình vắt hơi to để khi ăn thái ra sẽ thơm và trông hấp dẫn hơn.
* Bước 4
Nồi nước hấp mình cho chút muối, mặc dù là hấp. Lá dứa mang từ VN sang mình gói giấy vaf mang thuc pham và để tủ đông nên cả tháng mà vẫn tươi. Trên xửng hấp mình cũng lót lá dứa, lá dong (bóc từ bánh chưng nhưng khg vứt mà rửa để dành). Sếp chả cốm lên lá và phủ lá dong để khg bị đổ mồ hôi làm ướt cốm.
* Bước 5
Sau khi hấp thì cứ tắt bếp để tự nguội, và nhớ mở vung sau khi tắt bếp để mồ hôi nắp vung nhỏ xuống chả vì lúc này mình lấy lớp lá phủ ra rồi.
* Bước 6
Thật nguội thì đóng hộp và cất tủ đông
* Bước 7
Cắt thử ăn thấy ngon. Lúc ăn thì chiên hoặc hấp lại trong lò hoặc cơm cạn rồi cho vào hấp. Thái lát chấm nước mắm rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne