Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lươn Việt nướng Hương thảo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bích HòaLươn Việt nướng Hương thảo
Cháu nội rất thích ăn lươn nướng nhưng mọi khi hay mua lươn Nhật về làm còn lần này lấy file từ lươn Việt.
Nguyên liệu
3 con
lươn
3 nhánh
lá hương thảo nhà trồng
2 thìa canh
nước tương
1 thìa canh
mật ong hoặc mật mía hoặc đường
1 thìa cf
sauce nướng hải sản
1 thìa
dầu gạo
30 ml
rượu mirin
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lươn cũng đắt lắm nhé 250k/kg đấy. Họ mổ sẵn nhưng giai đoạn làm sạch nhớt là rất quan trọng. Nhà mình cho vào chậu cùng muối, dấm, là sả để tuốt cho sạch.
* Bước 2
Cắt khúc dài 10-12cm
* Bước 3
Dùng mũi dao lóc xương để có miếng file ngon.
* Bước 4
Mình ướp muối, lá hương thảo, tỏi, sả băm rồi để tủ lạnh chiều mới làm vì cháu nội ăn ở trường mẫu giáo
* Bước 5
Xay nhuyễn các vị và ướp thì sẽ ngấm hơn
* Bước 6
Ướp thế này nó thơm phức
* Bước 7
Mình nướng bằng nồi nướng nhưng trước khi nướng nên gạt bớt các gia vị bám vào lươn sẽ khg bị cháy
* Bước 8
Cũng phải trở mặt lươn cho đều. Trong thời gian chờ nướng thì mình làm nước sauce từ nước tương, mật ong, 1 thìa canh nước và rượu mỉin đun sôi và thật nhỏ lửa cho sền sệt một chút là được
* Bước 9
Sau khi nướng trong nồi thì tưới sauce lên cùng lá hương thảo tươi
* Bước 10
Còn một cách làm nữa nếu nhà khg có nồi nướng thì dùng chảo khg dính chiên với ít dầu
* Bước 11
Lửa nhỏ và trở khi một mặt đã vàng
* Bước 12
Chiên như vậy cũng thơm và ngon
* Bước 13
Cháu nội khen ngon là mình sướng rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne