Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè kho đậu xanh
Giới thiệu
Nguyên liệu
500 gr
đậu xanh
300 ml
mật mía
100 gr
đường vàng
3 thìa canh
mè rạng
1/4 thìa cf
nhỏ muối
100 gr
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh, ngâm 2 giờ thì sát vỏ và đãi vỏ, vỏ đậu sẽ dùng bón cho cây rất tốt. Sau đó ngâm tiếp khoảng 1-2 giờ
* Bước 2
Gừng thái lát, giã cho thật nhuyễn
* Bước 3
Đậu sau khi ngâm thì trộn muối và hấp cho thật chín mềm. Muốn biết mềm chưa thì dùng tay miết đậu là biết
* Bước 4
Cho vào cối giã đậu thật nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay cho nhanh
* Bước 5
Đun mật mía cùng đường cho sôi rồi cho gừng vào đảo cho đều. Khi gừng sôi lại trong nồi thì tắt bếp, cho đậu xanh đã giã (xay) vào chảo mật, trộn đều rồi mới bật bếp trở lại để xào chè kho. Nhỏ lửa và cứ đảo trong khoảng 5-7' là được
* Bước 6
Khi đã xào xong thì rắc mè vào. Khi đó để lại một ít vừng để rắc lên trên
* Bước 7
Xới đậu ra đĩa rồi rắc vừng. Khi ăn chè kho này ta nên pha nước chè xanh nhâm nhi cùng chè kho.
* Bước 8
Chè kho có thể ăn cả tuần mà khg lo thiu. Trời miền Bắc tuần này mát nên món chè kho đậu này rất hợp. Món ăn chay này cũng có thể đưa vào thực đơn tháng Vu Lan.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne