Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Đậu hũ bó mạ chay

Đậu hũ bó mạ chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Hòa

Đậu hũ bó mạ chay

Ôi, sở thích nấu nướng, may vá và đan len là chức năng của phụ nữ, như vậy chồng mới quan tâm, họ thấy bếp lúc nào cũng ấm mà vợ lại không hay kêu ca rằng mệt quá, thế nên kết quả là sẽ soings vui đến trọn đời.

Nguyên liệu

4 bìa

đậu phụ

nấm hương

nấm mộc nhĩ

1/2 củ

đậu ( củ sắn )

1/4

bắp cải

1 cây

hành boaro

1 quả

ớt sừng

1/2 thìa cà phê

tiêu

1 thìa

dầu hàu chay

1/2 thìa cà phê

tương ớt

2 thìa

nước tương

1 thìa cà phê

đường

1 thìa

bột nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mọi người kiểm tra xem có thiếu gì cho món chay này không?

* Bước 2

mình làm nhiều nhân là vì để làm chả giò chay luôn. Thái nhỏ như trong hình nhé

* Bước 3

Phi thơm hành boảoro

* Bước 4

Cho nấm vào trước xào sau đó cho cà rốt và rau vào xào, đảo đều và nêm bột nêm chay cùng chút muối. Chảo cho chín nhưng đừng chín quá

* Bước 5

Đậu chiên vàng già 2 mặt và để nguội

* Bước 6

Cắt 1 đầu và dùng thìa khoát ruột ra, nhẹ nhàng nhé. Đậu phụ miền Bắc làm món này chắc ngon hơn, trong Nam đậu cứng hơn nên khó khoét hơn và khó bó mạ hơn

* Bước 7

Khoét ruột rồi bóp nát vào nhân

* Bước 8

Sau khi khoét thì cho nhân vào ruột đậu và dùng lá hẹ hoặc hành nhúng nước nóng bó. Khi cho nhân vào thì chỉ 60% ruột thôi.

* Bước 9

Pha tất cả các loại như dầu hàu, đường, nước tương, tương ớt, tiêu, bột nêm, ớt sừng băm. Trộn đều và đun sôi, pha 1 thìa bột sắn dây cho vào nước sốt cho hơi sệt