Chè bí ngô, lạc Hà Tĩnh

Name: Cách nấu món Chè bí ngô, lạc Hà Tĩnh - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 9 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Hòa

Chè bí ngô, lạc Hà Tĩnh

Chè này mình ăn ở Huế từ lâu lắm rồi mà giờ mới nhớ nên gọi điện cho bạn ở ngoài đó hỏi cách nấu, vậy nên làm theo lời chỉ dẫn trên điện thoại.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

9 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút

500 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí ngô giọt vỏ, thái lát cho vào nồi hấp cùng đậu xanh

* Bước 2

Bí ngô hấp, để nguội, lấy thìa trộn mịn và cho đường, bột năng, 1 ống vani. Nhào cho đều đến khi không dính tay là được

* Bước 3

Đậu xanh hấp chín, giã nhỏ và cho đường vào trộn đều để làm nhân bí ngô

* Bước 4

Bột năng bí ngô đã cho thêm thìa đường, 1 ống vani và nhào cho mịn và khg dính tay. Nặm và cho nhân đậu xanh vào giữa.

* Bước 5

Trong lúc đang làm bí ngô, và đậu thì cho lạc cúc Hà Tĩnh vào luộc 5p rồi đổ nước đó ra. Cho 1,5 lít nước vào đun cùng lạc cho chín lạc thì cho phần đường còn lại vào. Sau khi nặm xong bí ngô thì cho vào nồi lạc luộc giống hệt bánh trôi. Khi bánh nổi thì pha bột sắn dây ra bát với 2 thia nước đánh tan rồi vừa đổ vừa đảo cho khỏi vón cục. Tắt bếp, cho 1 ống vani vào nồi.