Bánh xèo tại gia

Name: Cách nấu món Bánh xèo tại gia - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Hòa

Bánh xèo tại gia

Nhà mình ít khi đi ăn bánh xèo Nam Bộ ở ngoài mà thường tự đổ bánh ở nhà, làm như vậy vừa vui, lại vừa có giá trị tình thương của mình gửi gắm vào sản phẩm của mình làm ra. Chưa biết mọi người có thích hay không nhưng mình thấy hài lòng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

500 gr

bột mì

1/2 thìa cafe

muối

200 gr

giá đỗ

200 gr

thịt 3 chỉ

1 củ

cà rốt

2 thìa canh

nước mắm ngon

,5 thìa canh đường

2 quả

ót

1 thìa cafe

tiêu xay

1 bó

rau cải bẹ, rau thơm các loại

200 gr

tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột bánh xèo mua ở siêu thị pha bột theo công thức ghi trên bao bì, đánh tan bột và cho thấm. Trong khi đó ta đi chuẩn bị các nguyên liệu khác.

* Bước 2

Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp thịt với bột canh và tiêu xay. Tôm cắt đầu, đuôi, cho dầu vào chảo phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào rang, 2 phút sau cho tôm vào rang thêm 3 phút nữa thì xong

* Bước 3

Giá nhặt sạch, rửa cho ráo nước

* Bước 4

Cho 1 thia dầu vào chảo, cho thật nóng rồi đổ bột vào tráng đều trong lòng chảo một lớp mỏng rồi cho thịt tôm, giá vào đậy vung lại và thấy bánh bong xung quanh thì gấp lai

* Bước 5

Bánh đã giòn ta gấp lại để thêm một chút cho giòn thêm rồi cho ra đĩa. Làm ra bánh nào là ăn cuốn ngay với rau cải xanh, chấm nước mắm chua ngọt thì tuyệ cú mèo!