Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mì hokkaido yến mạch nguyên cám
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hien ThanhBánh mì hokkaido yến mạch nguyên cám
#Bepvang
(Tuần 40)
Hổm rày tự dưng 2 anh em lại thích "Bánh mì sandwich nướng giòn chấm sữa" nên làm ăn hoài luôn à! Bữa nay mẹ có chút thời gian nên làm cho con cả "cái gối" ăn cho đã đời luôn nha! Bánh này không dùng bơ, mà lại có thêm bột nguyên cám, bột yến mạch nên rất chi là mềm mại, bổ dưỡng và cực kỳ thơm ngon luôn ấy! 😀
Nguyên liệu
350 g
bột mì số 13
50 g
bột mì số 11
50 g
bột mì nguyên cám
50 g
bột yến mạch
1,5 tsp
men nở
1/2 tsp
muối
40 g
đường
220 g
sữa tươi không đường
1 quả
trứng gà
120 g
whipping cream
Xíu
bơ để quét khuôn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Âu: cho bột mì + bột nguyên cám + bột yến mạch + sữa bột + đường + men + muối --> trộn đều (muối không cho gần men) --> cho sữa tươi + trứng + whipping vào âu --> nhồi cho đến khi bột dai mịn và kéo màng mỏng.
- Vê tròn khối bột, bọc kín, ủ tới khi bột nở gấp 1,5 lần (khoảng 45 phút)
- Quét bơ vào đáy và quanh thành khuôn.
- Đập cục bột cho xẹp bớt bọt khí --> cán dẹp, cuộn tròn, nhíu mép bột cho chặt.
* Bước 2
Đặt viên bột vào khuôn, đậy nắp, ủ lần 2 đến khi bột nở gần đầy khuôn.
- Bật lò trước khoảng 15 phút để đạt nhiệt độ 170° - 175°C.
- Cho khuôn bánh vào lò, nướng rãnh kế cuối, 2 lửa, khoảng 40 phút là bánh chín.
* Bước 3
Bánh chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne