Trang chủ
Gia vị
Công thức
Men nở tươi homemade
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phuong Lan DoanMen nở tươi homemade
Sắp đến noel rồi, mình chia sẻ bài cách tự làm men nở để sắp đến mình sẽ chia sẻ mọi người làm bánh Panettone truyền thống của người Ý trong ngày lễ Giáng Sinh. Ngoài ra men nở tươi này còn dùng cho một số bánh khác nữa, ví dụ như bánh mỳ Việt Nam chẳng hạn. Tự làm men nở tại nhà với các bước đơn giản, không lo mùi men, mà lại an toàn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhồi chung các nguyên liệu lại với nhau. Cho vào hủ đậy kín, để ủ nơi kín gió 24 tiếng. Sau 24 tiếng chúng ta đem men ra cân. Ví dụ 400gr men, chúng ta sẽ thêm 400gr bột mỳ và 200ml nước. Sau đó đem nhồi lại. Ủ bột thêm 24 tiếng nữa
* Bước 2
Men này có thể làm bánh mỳ, bánh mỳ ngọt, pizza...chúng ta sẽ cân lượng như sau: 200gr men cho 500 - 600gr bột mỳ và 300ml nước. Phần men còn lại chúng ta đậy lại cho vào tủ lạnh. Sau từ 5-6 ngày chúng ta lại làm mới men bằng cách cân lượng men, và lượng bột với nước như trên ví dụ. Rồi ủ 24 tiếng. Sau đó để tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne