Ốc kho chuối đậu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Heina Phuong

Ốc kho chuối đậu

Ốc kho chuối, đậu, thịt là món ăn chắc phải có lịch sử cả mấy chục năm rồi ấy chớ, từ nhỏ mình đã hay được bố mẹ nấu cho ăn, nhất là papa mình cực thích món này. Giờ thì chồng mình, bố chồng mình, em chồng mình ai cũng thích món này. Ai bảo món này bổ dưỡng lại ngon tuyệt, ăn đưa cơm tuyệt vời luôn nữa chứ! ^_^

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt 3 chỉ thái miếng chữ nhật dày 0.5cm hoặc miếng vuông 1cm. Rang sơ thịt với bột canh.

* Bước 2

Đậu cắt miếng dày 1cm , rán vàng.

* Bước 3

Chuối lột vỏ ngoài, ngâm với nước có vắt 1/2 quả chanh cho ra bớt nhựa. Cắt chuối thành 3 phần, bổ làm 3.

* Bước 4

Đậu chín, gắp ra đĩa cho ráo dầu.

* Bước 5

Thịt 3 chỉ chín sơ, thêm nước, nước mắm, chuối, mì chính, bột nghệ. Đảo đều, đun đến khi chuối chín.

* Bước 6

Ốc nhồi làm sạch, con to có thể thái đôi.

* Bước 7

Chuối và thịt chín, thêm hạt tiêu, nêm gia vị cho vừa miệng, thêm ốc, đậu, nhẹ tay đảo đều, đun tiếp đến khi ốc chín mềm và giòn (khoảng 7~10 phút, không đun lâu quá ốc sẽ bị dai).