Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm cuộn kimbab Hàn Quốc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Heina PhuongCơm cuộn kimbab Hàn Quốc
Đây vẫn luôn là món ăn dinh dưỡng nhất đối với mình, trong 1 miếng cơm cuốn mà có đủ Cơm, Thịt, Rau.
Mỗi lần làm cơm cuốn, mình dùng đến 9 nguyên liệu trong phần nhân, bổ dưỡng cực luôn, cuốn 1 hộp to đãi cả nhà. ^_^ Mình biết nhiều bạn không ăn được rong biển vì tanh, ấy mà ăn cơm cuốn mình làm đều thay đổi quan điểm hết hihi ^_^ Bạn cũng thử làm xem sao nhé ^_^
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 phần ăn
3 Cốc
Gạo tẻ
2 Cốc
Gạo nếp
1 Gói (10 lá)
Lá kim HQ (rong biển cuốn cơm)
1 Gói
Thanh cua HQ
1 Gói
Chả HQ cho cơm cuốn
1 Củ
Cà rốt dài
1 Quả
Dưa chuột dài
1 Nắm
Rau cải ngọt
1 Hộp
Cá ngừ ngâm dầu
5 Quả
Trứng
1 Bát con
Dầu vừng
1 Bát con
Dấm
1 Chiếc
Mành cuốn cơm HQ
1 Bát con
Mayonnaise
1 chút
Mù tạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị:
- Nấu cơm: Trộn 3 gạo tẻ 2 gạo nếp với nhau, nhiều nước hơn nấu cơm bình thường 1 chút, nấu cơm chín mềm, ẩm.
- Luộc chín tới cà rốt.
- Xào chín tới rau cải với 1 chút bột canh hoặc xì dầu.
* Bước 2
- Mình đã thử làm bằng nhiều loại rong biển, nhưng loại bán trong siêu thị HQ này mình thấy thơm ngon nhất và quan trọng là không tanh như các loại khác ^_^
- Miếng thịt cua: Thái dọc thành 2 hoặc 3 phần.
- Củ cải vàng: Để nguyên hoặc thái đôi.
- Tách từng dải chả HQ.
- Lấy từng thanh củ ngưu bàng (u-oong) ra khỏi gói.
- Thái cà rốt, dưa chuột (bỏ hạt) thành các sợi vuông khoảng 0,5~1cm.
* Bước 3
- Cơm chín, xới cơm ra bát, trộn đều cùng 1 chút dấm và dầu vừng (với 1 bát canh cơm mình hay dùng 2 thìa dấm, 3 thìa dầu vừng).
- Cá ngừ bỏ dầu ra bát riêng, trộn đều cá với mayonnaise, 1 chút mù tạt.
- Tráng trứng thật mỏng, to bản, tráng 1 miếng dày hơn 1 chút, thái thành từng dải 1cm.
* Bước 4
Dùng mành cuốn cuốn cơm:
- Đặt mành lên 1 tấm giấy sạch.
- Trải 1 lớp lá kim (hoặc trứng, hoặc lá kim và trứng) lên mành (mặt bóng ra ngoài, chiều dài của lá theo chiều cuốn của mành).
- Dàn 1 lớp cơm mỏng, cách mép lá kim 1cm, có thể lấy lòng bàn tay miết cho cơm trải đều.
- Thêm củ cải vàng, củ ngưu bàng, cà rốt, dưa chuột, chả, thanh cua, rau cải, trứng, cá ngừ.
- Cuộn mành chặt và đều tay.
* Bước 5
- Để tráng trứng thật mỏng, các bạn chỉ đổ 1 tẹo dầu ăn lên chảo rồi láng để phủ kín chảo thôi nha, đợi dầu nóng hãy rót trứng lên chảo, cầm chảo láng 1 vòng kín mặt chảo thật nhanh.
- Đánh trứng thật đều, thêm 1 tẹo bột canh và nước nha. Mình tráng 3 quả được 2 miếng trứng rất to và mỏng.
* Bước 6
- Phần dầu cá ngừ lúc nãy, mình dùng để bôi lên dao lúc thái cơm, vừa không dính dao mà lại có mùi cá ngừ rất thơm.
- Cơm cuốn chấm với Mayonnaise trộn tương ớt, mù tạt là ngon nhất ^_^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne