Trang chủ
Gia vị
Công thức
Phô mai tươi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Moon YangPhô mai tươi
Món này mình học từ một bếp trưởng người Pakistan. Lúc đầu nghĩ nó khó lắm, hóa ra dễ ẹc
Nguyên liệu chính phải là sữa tươi nguyên kem không đường. Nếu là sữa đã tách béo thì phô mai không ngậy và được ít thành phẩm hơn
1 lít sữa được 200gr phô mai
#vaobepvuive
#bepvang
#doivimoituan
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
200grThời gian nấu :
10 phútHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sữa tươi đến khi nóng già, chưa kịp sôi nhé. Trong lúc nấu cho một ít muối trắng để phô mai có vị ngậy hơn
* Bước 2
Mình dùng dấm táo tự làm để phô mai có mùi thơm dịu, nếu không tự làm được dấm táo thì mua dấm táo ngoài siêu thị, hoặc dùng chanh hay quất đều được
* Bước 3
Khi sữa đã nóng già cho dấm táo vào đến khi sữa kết váng, tách nước ra là ok
* Bước 4
Lọc bớt nước qua một cái rây nhỏ, vớt nhẹ nhàng kẻo sữa tan ra lẫn vào nước. Bước này chủ yếu để tách nước nhanh nước khi ép
* Bước 5
Cho vào khăn màn hoặc túi lọc để sữa ra bớt nước rồi gói chặt lại. Nếu có khuôn khi thì ép, mình không có khuôn nên chỉ gói chặt lại để tủ lạnh. Sau một giờ là có thể lấy ra cắt
* Bước 6
Phô mai này ăn béo ngậy không kém gì phô mai con bò cười, có thể làm salad rất ngon. Có thể tạo khuôn nếu thích :)
* Bước 7
Phần nước tách ra không nên đổ đi, dùng để rửa mặt dưỡng da mềm mịn, hoặc nấu canh, nấu súp đều ok nhé. Không bỏ đi cái gì hết
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne