Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh canh chả cá miền Trung
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thảo Phương PhạmBánh canh chả cá miền Trung
Quê ngoại mình ở tp Tuy Hoà tỉnh Phú Yên. Ngày nhỏ năm nào cũng về ngoại 2-3 lần. Món ăn ở Phú Yên thì đa dạng và đều ngon lành, nhưng món gây thương nhớ nhất cho mình là bánh canh cá dằm, chả cá với hẹ rí Phú Yên
#12thangbepvui
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng
3 khoanh
cá chẽm
200 gr
cá thác lác
1 kg
bánh canh gạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho cá chẽm vào nấu cùng 1 lít nước, sôi lên rồi để hạ lửa cho cá nhừ và ra nước ngọt. Hớt bọt cho nước trong. Rồi tắt bếp. Lúc này cá chín mềm nên dằm cá ra và vớt bỏ xương
* Bước 2
Cá thác lác nêm gia vị mắm, hành tím, tiêu, đường quết đều tay tới khi dai
* Bước 3
Bắt chảo lên bếp cùng ít dầu, chiên cho chín vàng 2 mặt chả cá. Lấy chả ra khỏi chảo và dùng dao cắt thành miếng mỏng
* Bước 4
Khi ăn bỏ ít bánh canh vừa 1 người ăn, cho nước sâm sấp mặt bánh canh cùng cá dằm. Đun trên bếp cho nóng cả sợi bánh và nước lèo. Cuối cùng nêm hành nhiều kín mặt bánh canh, cho chả cá lên trên, rắc tiêu là xong thành phẩm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne