Trang chủ ĂN TỐI Bữa tối cuối năm gia đình Nhật (Japanese style New Year Eve’s dinner)

Bữa tối cuối năm gia đình Nhật (Japanese style New Year Eve’s dinner)

Giới thiệu

Đầu bếp :

haru.kitchen (ハルパン)

Bữa tối cuối năm gia đình Nhật (Japanese style New Year Eve’s dinner)

Long time no see everyone! 😊 Happy New Year 2022 ㊗️🎉🎍.. Lâu lắm không lên bài vì bận bịu ☺️ nay nhân dịp năm mới Tết Tây cũng là Tết của Nhật nên mình chia sẻ một vài món truyền thống người Nhật hay ăn trong tối cuối năm 1. Toshikoshi soba (mì kiều mạch với nước suýt dashi nóng và hành lá ăn kèm rong biển hoặc tempura/chả cá Nhật tuỳ thích) 2. Ozoni (Bánh gạo nấu với nước dùng dashi và rau củ) 3. Onigiri 🍙 cơm nắm kiểu Nhật (cái này mình làm cho bé nhà mình 😂) 4. Mơ muối Nhật (Umeboshi) 5. Tráng miệng gồm Hồng ngọt và bánh bông lan chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trần mì soba cho chín thì bắc ra xả nước lạnh
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Pha nước mì soba từ mentsuyu mua sẵn với nước sôi theo tỉ lệ 1 phần nước cốt mentsuyu với 3 phần nước sôi. Đun đến khi sôi
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Wakame ngâm trong nước lạnh cho nở ra khoảng 15 Phút. Rồi nấu lên với nước sôi, thả thêm chút muối Sau khi chín, vớt ra để ráo nước. Thái vừa ăn
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Thái hành lá
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Mình thêm tôm chiên vài topping mì soba nên lăn qua bột rồi chiên lên
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Bày hành lá, wakame đã chín và tôm lên mì rồi đổ nước mì soba lên trên. Vậy là xong phần mì soba
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Thả mochi làm sẵn vào luộc với nước sôi. Đến khi nổi lên như làm món bánh trôi của VN mình thì vớt ra
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Nấu nước dùng dashi ăn với mochi Thả Tảo bẹ khô vào nước sôi lăn tăn. Khoảng 10 phút thì thả bonito cá bào vào đun sôi lăn tăng đến 10 phút rồi lược bỏ tảo và cá bào đi qua rây. Chỉ giữ lại nước cốt (Dashi)
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

Đổ lại nước Dashi vừa lọc vào nồi. Thêm nước tương hoặc muối nêm cho đậm đà. Thả cà rốt và củ cải tỉa hoa vào nấu chín
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Củ cải và cà rốt chín thì cho vào bát với mochi. Thêm ít wakame topping rồi đổ nước dashi lên
Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10

* Bước 11

Cơm nắm các bạn lấy cơm vừa nấu chín, để nguội. Rắc thêm chút muối rồi nắm Cơm bằng tay hoặc dùng khuôn làm Onigiri làm thành hình cơm nắm. Nếu nắm bằng tay thì áo tay với ít dầu mè cho cơm không dính tay. Rắc thêm vừng và bọc rong biển ở dưới
Ảnh Bước 11

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne