Beef Steak bằng Lõi Vai bò Mỹ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pan Xê (Ngọc Ý)

Beef Steak bằng Lõi Vai bò Mỹ

Mỗi 1 cô gái hay chàng trai yêu thích nấu ăn cơ bản chắc sẽ thấy rất ngầu khi có thể tự lăn vào bếp làm món Tây phải không mọi người ơi!! Hihi, thực ra với tay nghề nghiệp dư như mình thì mình thấy món này vô cùng dễ dàng và lại còn làm rất nhanh nữa. Bỏ túi ngay cách làm bít tếch cool ngầu trong 15p đãi người eoo nha ❤️

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

20p

Vài

cành Rose mary (hoặc mua sẵn loại sấy khô)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lõi vai bò cắt bỏ hết phần mỡ. Có thể mua các loại khác: thăn nội, thăn ngoại, sườn chữ T, Rib eye, Striploin,... nhiều loại lắm mình k quá rành đâu hihi Mình ăn luôn mỡ nên không cắt luôn. 😂

* Bước 2

Dùng khăn giấy, khăn vải sạch thấm khô 2 mặt miếng bò. Rưới hỗn hợp muối+tiêu lên 2 mặt và ướp 5p. (Nếu có sẵn hương thảo khô thì ướp luôn hen)

* Bước 3

Khoai tây cắt làm 4. Quét xíu bơ lên bề mặt, đem cho vào lò nướng trong 4p (nếu có lò nướng). Mình dùng bếp từ nấu+nướng 2in1 của Nhật nên tiện khâu này. Nếu k có thì xíu mình áp chảo sau.

* Bước 4

Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho miếng bò vào. Để yên 1 mặt trong 1-1p30s tuỳ bạn muốn ăn sống nhiều hay ít. Trở mặt kia và để thêm chừng đó thời gian. Lúc này mình tranh thủ áp chảo khoai tây luôn cho tiện nhe.

* Bước 5

Cho tỏi băm vào chảo, tỏi thơm thì cho bơ vào, cho tiếp hương thảo tươi vào. Nghiêng chảo múc phần nước rưới lên mặt trên của miếng bò. Khoảng 20-30s, gắp miếng bò ra dĩa, cho miếng bò nghỉ 3-4p. Gắp cả khoai tây ra luôn (Cây hương thảo nhỏ của mình giờ đã ngủm vì dịch gòi)

* Bước 6

Về phần sốt rưới lên trên, có nhiều loại sốt bán sẵn: bbq, tiêu đen. Bạn mua sẵn thì lúc này bạn hâm nóng sốt và rưới lên bò hen. Còn không có sẵn, có thể làm nhanh theo mình: tận dụng cái chảo bò khi nãy, cho vào đó 1 muỗng cf tiêu xay, 1/2 muỗng cf hạt nêm, 2 muỗng cf nước tương, 2 muỗng cf dầu hào, 2 muỗng cf đường. Mở lửa nhỏ đảo đều hỗn hợp nóng lên. Vậy là done