Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ

Name: Cách nấu món Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cyn Can Cook

Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ

Lướt facebook gặp chiếc bánh tạo hình siêu đẹp. Bếp nhà Kao có duyên với táo lắm, lần nào cũng sẵn dịp để phá ngay và luôn. Làm bánh cũng như yêu zậy, phải liền cho nóng… chớ không mai tui đổi bánh khác 🤣

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 cái

Thời gian nấu :

2 tiếng 30 phút

175 g

bột mì

60 g

sữa chua không đường

50 g

bơ nhiệt độ phòng (vỏ dùng 40g, nhân 10g)

5 g

bột nở

6 g

đường

lòng trắng trứng

1 quả

táo (tầm150-170g)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ: - 60g sữa chua không đường + 6g đường + 1 lòng trắng trứng gà —> đánh tan - cho tiếp 175g bột mì + 5g bột nở vào trộn đều - 40g bơ đem nung chảy cho từ từ vào hỗn hợp —> Nhồi cho hỗn hợp đều mịn - Đậy kín và ủ trong 1 tiếng

* Bước 2

Phần nhân: - 150g táo bào sợi trộn 1 chút nước cốt chanh + bột quế trộn đều cho thơm - cho vào chảo 10g bơ đun chảy trên bếp rồi cho 2-3 muỗng đường vào quậy cho tan, cuối cùng cho táo vào đảo đều với lửa nhỏ đến khi phần mứt táo mềm đều

* Bước 3

Gói bánh: - Chia bột làm 6 phần - Vê bột thành những viên tròn -> đậy lại để bột nghỉ 15 phút - Lấy từng phần bột cán mỏng thành hình tròn - Cho nhân vào và tém lại theo hình tam giác - Cắt bột theo hình rồi gói lại

* Bước 4

Lần lượt gói và miết cho bột liền hết các cạnh. Để phần nhân nằm gọn bên trong không bị thừa hoặc có lỗ hỏng bánh khi nướng sẽ bị chảy nhân và nứt không đẹp

* Bước 5

Bóp phần đuôi cho liền, nắn lại xí cho đều như hình bánh ú

* Bước 6

Đây là những chiếc bánh béo múp đang đợi vào lò 😆

* Bước 7

Làm nóng NCKD trong 10 phút/200 độ. Lót giấy nến rồi cho bánh vào nướng trong 15 phút/170 độ. Nửa thời gian thì thăm bánh —> đảo chiều bánh (xem bánh nào vàng nhiều thì đổi chỗ cho bánh khác). Hạ nhiệt nướng 15-20 phút/160 độ cho tới khi bánh vàng ưng ý là được (khúc này thì tui thường lắng nghe “vũ trụ” mách bảo 🤣)