Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt vỏ cam thơm ngọt
Giới thiệu
Đầu bếp :
Cyn Can CookMứt vỏ cam thơm ngọt
Thị Cyn bị mê màu cam Úc, tình cờ lướt tiktok thấy người ta làm mứt vỏ cam. Mình sân si ngay 😎🍊
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
1 hủ thuỷ tinh loại 350g
80-100 g
đường
10-15 g
nước cam
1/2 muỗng cafe
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cam cắt làm 8 miếng, gọt vỏ (lấy 1 phần thịt trắng), cắt sợi dài khoảng 5cm —> rửa sạch, ngâm với muối tầm 15 phút
* Bước 2
Đun sôi nước cho muối vào. Khi nước sôi cho vỏ cam vào chần đến khi nước sôi lại (khoảng 5 phút), vớt ra bỏ vào tô nước đá (Thị Cyn nhanh trí cho đá vào tô nước và để vào ngăn đá trước cho đỡ hao đá)
—> lặp lại bước này tầm 5-6 lần đến khi ăn thử vỏ không còn vị cay the nữa là được (chỗ này tuỳ cảm nhận mỗi người hen, tui thì làm tới nào nó ko còn the đắng luôn á ^^)
* Bước 3
Vớt ra rổ để cho ráo nước. Có thể đem ra phơi 1 nắng càng tốt
* Bước 4
Sau khi phơi xong thì cho vỏ cam vào thố ướp với đường.
Cứ 1 lớp vỏ cam rồi 1 lớp đường, cuối cùng cho nước cam vào và cho 1/2 muỗng cafe muối lên trên cùng
—> đậy kín và cho vào tủ mát 12-24 tiếng cho vỏ cam ngấm đường càng nhiều càng tốt thì mứt sẽ ngọt ngào hơn hen
* Bước 5
Ướp xong cho đường ngấm vào vỏ cam thì lấy ra đun trên bếp (không đảo tránh làm vỏ cam nát) —> khi nào sôi thì hạ lửa
* Bước 6
Khi sôi nhiều và dần cạn nước thì đảo đều vỏ cam và hạ nhiệt thấp nhất
* Bước 7
Đảo dần đến khi đường bắt đầu kéo sợi là sắp được rồi đó
* Bước 8
Cứ đảo đều tay (chỗ này mỏi tay khiếp hahaa) lát nữa là đường sẽ kết tinh, các miếng vỏ cam sẽ tách nhau ra và đường sẽ đóng thành viên trắng trắng. Đảo thêm 1 lát cho cam và đường ráo hẳn, đường bắt đầu chuyển vàng thì tắt bếp, chứ không tụi nó sẽ chuyển sang giai đoạn cháy khét luôn á —> đến đây thì thành công, … nhưng chưa xong 🥲
* Bước 9
Để mứt vỏ cam bảo quản được ở nhiệt độ HCM nóng như cái lò thì Mị phải cho mấy ẻm vào NCKD quay thêm. Vì nếu không thì mấy em nó nhanh chảy vô cùng huhu.
—> rải hết mứt vỏ cam vào NCKD đã lót giấy nến trong 20-30 phút/120 độ (tuỳ lò nên các bạn nhớ thăm mứt nha)
* Bước 10
Khi nào mứt teo lại và màu sậm hơn là được. Đổ ra dĩa cho khô và cho vào lọ dùng dần.
Mứt này ăn thơm lắm luôn, chấm chocolate đúng bài hoặc làm bánh cắt sợi trộn vào siêu thơm nha. Còn vụn đường thì để pha trà là hết sẩy á ^^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne