Trang chủ
Gia vị
Công thức
Crepe trà xanh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Minh NgocCrepe trà xanh
Tráng miệng sau bữa tối.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 ngườiThời gian nấu :
60 phútsữa tươi không đường
bột mỳ đa dụng
trứng gà
đường tuỳ khẩu vị
baking
bột trà xanh
whipping cream
bơ nhạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 20gr đường vào sữa đun đến khi sờ tay thấy sữa ấm tay.
* Bước 2
Đập trứng quấy đều cả lòng trắng và lòng đỏ.
* Bước 3
Đổ trứng vào âu sữa đã đun nóng quấy đều, cho bột trà xanh vào
* Bước 4
Bột mỳ và baking rây chia làm 2 lần quấy tan trong dung dịch sữa, trứng và bột trà xanh đã quấy đều trước đó.
* Bước 5
Xong lọc qua cho bột mịn. Đậy âu bột bằng màng bọc thức ăn và cho vào tủ lạnh nghỉ 30 phút.
* Bước 6
Sau 30 phút lấy bột ra. Chuẩn bị 2 chảo 1 cái bán kính đáy to hơn cái còn lại 3-5cm.
* Bước 7
Lấy bơ đã làm chảy ra phết thật mỏng lên đáy chảo. Lấy muôi múc bột đổ vào đáy chảo to rồi dàn mỏng nhất có thể kín mặt chảo. 20 giây lật bánh để trong 7-10 giây là có lớp bánh ngoài cùng.
* Bước 8
Lần lượt làm như vậy ở chảo bé đến hết bột. Nhớ quấy đều mỗi khi múc bột. Với công thức này sẽ được 13-15 lớp bánh.
* Bước 9
Dàn bánh ra cho nguội. Xong đánh cream whipping. Cho 10-20gr đường vào đánh đến khi nhất lên thấy chóp kem không đổ là được. Cho kem vào tủ lạnh hoặc lót trong 1 cái âu to hơn để đá ở dưới cho cứng kem.
* Bước 10
Lấy 1 đĩa có dáng khum tròn lên để đặt màng bọc thực phẩm kéo đủ dài để sau có thể gói bánh lại để tạo hình cho tròn đẹp.
* Bước 11
Lót 2 mảnh giấy lót bánh khoảng 3cm chiều dày, đặt kiểu chữ thập đặt lên khay phẳng. Lấy lớp bánh rán ở chảo to làm lớp áo đầu tiên, phết kem dàn mỏng khắp mặt bánh trừ viền ngoài khoảng 1cm rồi lần lượt xếp các lớp bánh tiếp theo rồi phết kem. Làm lần lượt cho đến hết. Lớp cuối cùng không phết kem.
* Bước 12
Bê bánh sang đĩa đã chuẩn bị màng bọc thực phẩm vào chính giữa. Rút giấy lót dưới bánh ra và từ từ lấy màng co gói và nắn đều cho tròn cho kín hết bánh.
* Bước 13
Đặt nguyên như vậy vào tủ lạnh 30 phút. Lấy ra bóc màng bọc ra rồi lật mặt bánh lên trên. Rắc thêm chút bột trà xanh lên bánh.
* Bước 14
Rồi cắt bánh ăn, bày kèm chút kem có rắc ít bột trà xanh. Bánh cắn thật mềm, ngon, ngọt vừa phải và ngậy vị kem, thơm mùi trà xanh... nhớ uống nước trà xanh khi ăn bánh nhá...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne