Musse cheese cake chanh leo không cần nướng

Name: Cách nấu món Musse cheese cake chanh leo không cần nướng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Ngoc

Musse cheese cake chanh leo không cần nướng

Tráng miệng

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

180 gr

cream cheese

30 gr

bơ lạt

60 gr

đường

150 ml

kem tươi

3 quả

chanh leo

65 gr

bánh quy ít bơ

7 gr

gelatin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bổ 3q chanh leo lấy hết hạt vào nồi nhỏ. Quấy đều rồi cho 100-120ml đun sôi rồi lấy muôi lọc chắt và nghiền cho hết nước (giữ lại ít hạt để trang trí)

* Bước 2

Bơ đun cách thuỷ tan chảy để nguội

* Bước 3

Bánh quy nghiền vụn trộn với bơ đã tan chảy cho đều hết. Lót xuống đáy khuôn thật chặt (Để khi đổ cheese và kem trộn không bị chảy)

* Bước 4

Cream cheese đun cách thuỷ cho mềm nếu chưa kịp để ra ngoài đủ mềm cho 30gr đường đánh đều bằng máy or tay nhuyễn rồi cho 1 nửa phần nước cốt chanh leo ở trên vào trộn đều.

* Bước 5

Kem tươi cho 15gr đường đánh bông rồi cho trộn đều với cream cheese đã đánh ở trên.

* Bước 6

Gelatin lá ngâm 10 - 15 phút vớt ra cho 30 ml đun sôi rồi để nguội bớt cho vào hỗn hợp trên 2/3 khuấy đều rồi đổ vào khuôn đã lót bánh quy trộn bơ. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 7

Số nước chanh leo còn lại cho nốt 1/3 nước lá gelatin vào quấy đều để nguội bớt rồi múc bằng thìa nhẹ nhàng lên trên mặt bánh. (Tránh bị làm rỗ mặt bánh)