Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh gà lá Giang
Giới thiệu
Đầu bếp :
Duc Vinh TranCanh gà lá Giang
Lúc tiết trời Sài Gòn như thiêu như đốt, trong cơn bạo bệnh, miệng lưỡi nhạt nhẽo, tự dưng thèm kinh khủng chén canh gà lá Giang thơm mát, thanh chua, bổ dưỡng.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch nguyên liệu. Gà rửa sạch, xát muối rồi rửa lại lần nữa. Chặt gà miếng vừa ăn (hơi nhỏ hơn bình thường 1 chút nhé, vì là nấu canh). Ướp thịt với 1 ít bột nêm & tỏi băm trong 20'.
* Bước 2
Phi thơm hành tỏi rồi vớt ra để riêng. Giữ lại phần dầu vừa phi hành tỏi để chiên nhanh thịt gà trong 5-7' với lửa lớn để thịt săn & thấm gia vị.
* Bước 3
Sau đó bạn cho vào lượng nước vừa đủ dùng. Cho hành tím cắt lát, hành tây cắt lát, xả cây dập vào đun sôi. Nước sôi bạn giảm lửa, vớt bọt, đun thêm 30' cho thịt vừa mềm.
* Bước 4
Gà mái dầu khi nấu ra rất nhiều mỡ. Lúc này bạn bật lửa to, nước sôi mạnh, mỡ gà sẽ dồn lại giữa nồi. Bạn dùng vá vớt bỏ đi. Giảm lửa, nêm nếm nước mắm, bột nêm, đường cho vừa miệng.
* Bước 5
Tiếp đến bạn vò Giang cho vào nồi. Nhớ phải vò lá nhé, không vò nó không chua đâu, mình bị rồi 😂 Vì mình không định lượng lá Giang được nên tốt nhất bạn cứ cho vào từng nắm rồi nếm thử cho đến khi vừa ý nhé.
* Bước 6
Múc canh vào tô khi nồi còn nghi ngút khói. Cắt nhỏ rau thơm & ớt xắt cho vào. Thêm hành & tỏi phi thơm ban nãy, 1 ít tiêu nữa. Thơm ngon lạc lối 😜
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne