Miến xào hải sản

Name: Cách nấu món Miến xào hải sản - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thế Vy

Miến xào hải sản

Mình rất thích ăn miến, từ miến nước miến trộn đến miến xào. Và miến xào hải sản là món cả nhà mình cùng thích

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút

300 g

thịt cua(1 con cua hấp chín rồi gỡ thịt)

300 g

hành tây, hành khô và tỏi, tiêu xay, ngò, húng láng, gừng tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm, cua, mực bóc vỏ lấy thịt xào chín, nêm gia vị vừa ăn.

* Bước 2

Cà rốt bào sợi, giá rửa sạch, nấm ngâm nở mềm, rửa sạch thái sợi,

* Bước 3

Phi thơm hành, cho nấm vào xào 2-3 p, nêm chút hạt nêm, tiếp theo cho cà rốt vào xào cùng nấm, cũng nêm cho vừa miệng và cà rốt vừa chín thì tắt bếp (giá và hành tây để sống lát cho vào sau)

* Bước 4

Đập nát nhánh gừng, cho gừng vào nước rửa miến,rồi cắt miến khoảng 10-12cm. Nhặt bỏ bớt gừng lẫn trong miến.

* Bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn phi thơm hành, cho vào 400ml nước và 1 m hạt nêm, đợi nước trong chảo sôi thì thả miến vào trong nước, khoảng 3-5p miến sẽ rút hết nước. (Vy chỉ rửa miến với nước gừng rồi xào chứ k trụng miến trước)

* Bước 6

Rắc thêm 1 m cafe hạt nêm vào miến trộn đều, cho hành tây vào trộn tiếp 3-5p, tiếp theo là giá, cà rốt, nấm và phần cua, tôm, mực. (Hai tay dùng 2 đôi đũa trộn sẽ đều hơn) rắc tiêu xay vào, tắt bếp cho miến ra đĩa.

* Bước 7

Lưu ý. Tôm, cua, mực, rau khi xào đã nêm vừa ăn, vì vậy khi xào miến chỉ cần nêm nếm cho miến và trộn các nguyên liệu cùng nhau là ta có món Miến xào đặc biệt thơm ngon.