Trang chủ Món ăn Bún ốc
Bún ốc yêu thích

Bún ốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Anh Doll

Bún ốc

Nguyên liệu

2 kg

ốc nhồi

3 thìa ăn phở

bột canh

2,5 thìa

đường

2,5 thìa

mì chính

1 thìa canh

dấm bỗng

4 bìa

đậu phụ

300 gr

giò sống

1 kg

bún rối

4 quả

cà chua

4 cây

dọc mùng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dọc mùng tước vỏ,thái lát miếng mỏng dài. Cho nhúm to muối hạt vào bóp đến khi muối tan,dọc mùng ra hết nước thì bóp bỏ hết nước đi. Rửa sạch lại dọc mùng với nước,bóp khô,để ráo
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Ốc nhồi luộc sôi thấy miệng ốc nhả hết thì tắt bếp. Khêu lấy mỗi đầu ốc. Lần lượt bóp ốc với muối hạt,giấm gạo,rượu trắng cho sạch,thơm và hết nhớt. Ốc bỏ phần hạt cứng hình tròn trong hốc đầu đi. Lấy mỗi phần thịt. Cái nào to thì cắt đôi,cắt ba thành miếng vừa ăn. Phi thơm hành mỡ,cho ốc vào xào,nêm ít gia vị xào tới khi ốc chín thì xúc bỏ ra bát riêng
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Đậu phụ bổ miếng dài,cắt thành miếng nhỏ,rán vàng ngập dầu.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Hành củ tím rán vàng ngập dầu
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Phi thơm hành mỡ,cho cà chua vào xào đến khi ra màu. Đổ nước luộc ốc đã gạn bỏ phần cặn vào đun sôi. Cho bột canh,đường,mì chính nêm nếm đậm đà. Nước sôi cho dấm bỗng vào,sau đó cho dọc mùng vào,sôi trở lại thì vớt dọc ra để ra bát riêng
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Xắn giò sống chia thành những viên nhỏ thả vào nồi nước dùng nấu chín rồi vớt ra
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Hành lá tía tô xắt nhỏ,trụng bún vào nồi cho nóng
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Cuối cùng xếp bún và đồ ăn vào bát. Cho thêm tẹo mắm tôm. Chan nước dùng vào thưởng thức
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Ốc nhồi bột canh đường mì chính Dấm bỗng ✔ Đậu phụ Giò sống Bún rối cà chua dọc mùng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún ốc Bún ốc
sao : Anh Doll
Măng sặt muối cay Măng sặt muối cay
sao : Anh Doll
Tổ yến tiềm gà ác Tổ yến tiềm gà ác
sao : Anh Doll
Bún tràng heo Bún tràng heo
sao : Anh Doll

Món ăn tương tự

Bún ốc

Bún ốc
Măng sặt muối cay

Măng sặt muối cay
Tổ yến tiềm gà ác

Tổ yến tiềm gà ác
Bún tràng heo

Bún tràng heo
Bánh xôi hoa đậu

Bánh xôi hoa đậu
Cà tím kẹp thịt chiên giòn

Cà tím kẹp thịt chiên giòn
Bún ngan

Bún ngan
Cá kho riềng sả

Cá kho riềng sả
Bò bít tết

Bò bít tết
Lạp xưởng tươi

Lạp xưởng tươi
Cơm rang dưa bò

Cơm rang dưa bò
Bún bò Huế

Bún bò Huế
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne