Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gỏi mực
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng NgọcCách Làm Món Gỏi mực của Hoàng Ngọc
Mực có thể hấp gừng, chiên mắm, nhồi thịt chiên giòn hoặc hấp, xào thơm, xào sa tế, nướng sa tế, nướng muối ớt, nấu lẩu, làm bánh xèo mực Nha Trang, làm gỏi... Quá trời món ngon với mực. Gỏi mực để khai vị rất thanh mát, hợp ngày hè nóng bức nhen.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
30 phúthành tây to (hoặc 1 củ nhỏ)
rau húng lủi
cà rốt nhỏ
gừng tươi cỡ ngón tay cái
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây xắt mỏng vừa, ngâm nước đá cho bớt hăng - Cà rốt xắt sợi hoặc miếng tròn mỏng, ko có cũng được - Húng lủi nhặt lấy lá
* Bước 2
1/2 gừng đập dập để hấp cùng với mực, 1/2 xắt sợi nhuyễn - Tỏi ớt băm nhỏ
* Bước 3
Mực làm sạch, có thể lột vỏ cho đẹp, cắt bỏ mắt. Mực to thì cắt dọc rồi mặt trong miếng mực, khứa nhẹ hình quả trám để khi hấp xong miếng mực nở đẹp. Mực nhỏ thì để nguyên con hấp rồi cắt sau.
* Bước 4
Cho mực và 1 củ gừng đã đập dập vào nồi, không thêm nước, để lửa vừa cho mực chín, vớt ra. Trong khi hấp hạn chế đảo để mực không ra nhiều nước.
* Bước 5
Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh nước sôi + 2 muỗng canh nước mắm ngon + 2 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh tỏi ớt băm nhỏ. Khuấy tan. Múc riêng 1/2 hỗn hợp ra chén nhỏ để làm nước chấm
* Bước 6
Cho tất cả nguyên liệu: mực, hành tây, cà rốt, húng lủi, gừng xắt sợi vào tô, cho hỗn hợp nước trộn gỏi ở trên vào, đảo đều, dọn ra dĩa. Có thể rắc thêm ít hành phi nếu thích thơm thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne