Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Emily Luu

Cách Làm Món Canh Măng Khô Nấu Vịt Gừng Cho Mùa Lạnh của Emily Luu

Vịt mà nấu măng khô là đúng bài. Miền bắc đang trở lạnh, nên đập thêm xíu gừng vào nấu tô canh ăn đúng ấm bụng mùa đông.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm hương khô đem ngâm nước nóng, xong rửa sạch lại bằng nước, cắt chân, rồi cắt miếng nhỏ

* Bước 2

Măng đã luộc và bóc sẵn, mình cất ngăn mát dùng dần

* Bước 3

Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho nấm hương và măng vào xào. Nêm 1 mc. nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho ngấm vị

* Bước 4

Cho hành và gừng vào phi thơm. Cho vịt đã cắt khúc nhỏ vào xào, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm, xào cho tới khi thịt vịt săn lại, đổ sấp mặt nước. Ninh khoảng 30p. Vớt bớt bọt và mỡ (vì vịt khá nhiều mỡ). Cho măng và nấm đã xào vào. nồi, nêm thêm 1 mc nước mắm, 1 mc hạt nêm. Đun sôi thêm 10p để tất cả nguyên liệu ngấm vị