Sò huyết xào xì dầu

Name: Cách nấu món Sò huyết xào xì dầu - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

bếp mẹ Hìn

Sò huyết xào xì dầu

Chồng mình là tín đồ của Hải sản, tuần 7 ngày, 14 bữa cơm thì cũng mất 3 bữa hải sản rồi. Trong bằng đấy món thì món mà chồng mình thích nhất là sò huyết xào xì dầu, món này là 1 lần đi ăn uống với bạn bè, 2 vợ chồng mình ăn được, mình không thích hải sản đâu nhưng chồng mình thích lắm, cứ bảo vợ ăn đi về còn biết vị mà làm. Đến khi mò ra được cách làm thì 1 mình ông ấy cũng ăn được hết cả cân sò 😁. Gửi đến các bếp món sò này thỉnh thoảng đổi vị cho các ông chồng nhé

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

20 phút

1 kg

sò huyết/sò gạo

1 củ

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sò mua về ngâm, rửa thật sạch, phải đảm bảo thật sạch tại lúc ăn mình còn mút mút cái nước ngoài vỏ của nó ấy 😁

* Bước 2

Tỏi bóc vỏ, đập dập, cho mỡ hoặc dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho sò vào đảo đều

* Bước 3

Đảo khoảng 20 giây cho nước tương, dầu hào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đừng nhạt quá ăn không ngon mà mặn quá khó ăn lắm. Sau đó cho dầu mè, dầu mè cho khoảng 1 mcf thôi, xào hải sản mà không có dầu mè ăn không ngon chút nào

* Bước 4

Đảo khoảng 5 phút thì cho rau răm vào, ai thích ăn sống thì cho sau cùng, còn chồng mình thích ăn chín nên mình cho luôn lúc này, cho rau răm vào lúc này cũng sẽ át đi mùi tanh của sò, làm món này có mùi vị rất đặc trưng luôn. Đun thêm 3 phút nữa cho bột ngọt vào, đảo đều, tổng thời gian xào mất có 10 phút thôi nhé, sò chín nhanh lắm.