Gà nướng cumin xì dầu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Dư

Gà nướng cumin xì dầu

#bepvang #28 Hôm nay đi chợ mình có mua được khay cánh gà ngon, mua về chia ra được 3 túi zip ăn thay đổi đc trong 1 tháng lận ^^ Món này mình ngẫu hứng nghĩ ra khi mà đã quá ngấy với cánh gà chiên mắm. Món này áp chảo hay nướng đều ngon cả nhà ạ, với cánh gà thì mình thấy nướng sẽ ngon hơn, còn với đùi thì mình hay khứa thịt đùi ra, áp chảo trước rồi rim trong sốt. Gà và cumin là đôi bạn thân mà lại 😜 Phần sốt chấm thì mình dùng sốt dầu mè của nhật ạ nhưng thực ra món này không cần chấm đâu vì nó đã đủ vị rồi, chả qua là mình thích cái sốt đó thôi nên k có cũng k sao cả nhà nhé 😝😝 (công nhận sốt này chấm thịt luộc, chấm thịt nướng, trộn salad gì cũng ngon)

Nguyên liệu

1 tbsp

bột mỳ

1/2 tbsp

bột ngô

1 tsp

cumin

1 tsp

ớt bột cayene

1 tbsp

sốt cà chua

1 tsp

hạt tiêu xay

1 tbsp

tương xì dầu ngọt

1 tbsp

hoisin sauce

1 tbsp

mật ong

2 tép

tỏi thái rối

1 cục

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Về phần gà, mình lấy dĩa xăm nhẹ để khi ướp thịt gà được thấm đậm đà hơn. Cánh gà mình bóp qua với rượu trắng và gừng trước. Sau đó ướp với muối, tiêu trong khoảng 30p- 1 tiếng, rồi xóc cánh gà với hỗn hợp bột ngô và bột mì, đem cánh gà đi nướng với nhiệt độ 350C trong khoảng 20-25p (10p trở cánh gà 1 lần).

* Bước 2

Về hỗn hợp sốt thì mọi gia vị mọi người có thể gia giảm theo sở thích nhé ^^ mình trộn tất cả các nguyên liệu trên phần sốt lại trong 1 bát con, cho thêm xíu nước nếu nó đặc quá. Trong 1 cái chảo con, mình đun chảy bơ, phi tỏi xém cạnh r đổ sốt vào đun cho sốt hơi sánh lại là được ạ. Kia là thịt gà sau khi mình đã nướng khoảng 20p

* Bước 3

Thịt gà sau khi nướng hơi giòn bên ngoài. Mình đổ ra 1 cái tô, đổ hết phần sốt vừa nấu trên vài cánh gà, xóc đều cho gà ngấm sốt, rồi sắp lại cánh gà ra khay nướng, nướng thêm 15p nữa có trở mặt là hoàn thành rồi ^^. Thành phẩm sẽ hơi mặn ngọt, gà thấm mật ong giòn bên ngoài và mềm mọng nước bên trong, chúc cả nhà thành công và có một cuối tuần vui vẻ nhé.