Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sticky Toffee Pudding
Giới thiệu
Đầu bếp :
Châu DưSticky Toffee Pudding
#bepvang #21 Món này mình học được ở trường, bánh giòn giòn bên ngoài, dẻo ngọt bên trong. Rất đáng để thử..
Nguyên liệu
113 g
bột mỳ đa dụng
0.5 tsp
baking powder
185 ml
nước sôi
0,5 tsp
baking soda
2 ml
vanilla extract
75 g
bơ lạt
75 g
đường
50 g
trứng
150 g
heavy cream
110 g
đường nâu
150 ml
cream 35%
1.5 g
đường icing
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Về phần muffin: Mình làm nóng lò ở nhiệt độ 180oC trước. Mình cắt đôi chà là, cho baking soda và chà là vào một bát con rồi đổ nước sôi vào ngâm khoảng 20p. Sau đó mình cắt nhỏ chà là, cho vào nước ấm rồi để qua 1 bên. Sau khi nó đã nguội, mình cho cả chà là và nước vào máy xay xay nhuyễn.
* Bước 2
Ở 1 diễn biến khác, mình cho cái tô sắt vào tủ lạnh trước (ngăn đá càng tốt ạ) r mình lôi cái máy trộn ra, đánh bơ, đường và vanilla cho đến khi hôn hợn chuyển màu nhạt và có dạng kem-cho từ từ từng quả trứng, đợi hỗn hoà quyện mới cho quả tiếp theo (nếu k có máy trộn thì mình dùng máy đánh trứng cũng được ạ).Cho bột và baking soda vào đánh tiếp cho hỗn hợp dần đặc lại rồi vào hỗn hợp sinh tố chà là khô ở bước 1 vào đánh đều. 😂😂
* Bước 3
Chia hỗn hợp vào từng khay muffin nhỏ và nướng trong khoảng 30- 40 phút, cho đến khi dùng tăm xiên vào phần giữa của bánh, thấy tăm khô là bánh chín (Thường thì ví dụ như 1 khay làm cupcake có 6 ngăn tròn, thì mình sẽ lót giấy và đổ bánh vào 5 ngăn, 1 ngăn đổ nước để cũng tránh trường hợp bánh bị khô.)
* Bước 4
Phần sốt toffee: Cho toàn bộ nguyên liệu ở phần sốt vào một cái nồi con, đun sôi và khuấy hỗn hợp trước, sau đó mới hạ lửa về mức trung bình và đun thêm 2 phút.
* Bước 5
Phần kem Vanilla Chantilly: Cho tất cả nguyên liệu của phần kem vào 1 cái tô sắt lạnh (mình cho vào tủ lạnh từ bước đầu) sau đó dùng phới đánh đến khi hỗn hợp bông cứng là được ạ.
* Bước 6
Chúc cả nhà ngon miệng nhé 😘😘😘😘😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne