Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sốt tôm hùm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Châu DưSốt tôm hùm
vì e k dám lấy ảnh mạng nên lấy luôn ảnh tôm mà e nấu pasta, ảnh hộp sốt tôm hùm e sẽ lấy trên mạng xuống. Sốt này xào mỳ hải sản rất ngon đó ạ.
Nguyên liệu
2 lít
nước
60 g
hạt tiểu hồi
1/4 củ
hành tây
1 nhánh
tỏi
350 g
đầu và vỏ tôm tươi
30 g
bơ
30 g
bột mì đa dụng
2 nhánh
cỏ xạ hương (thyme)
100 ml
kem 35%
10 g
sốt cà chua đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là chân dung hộp sốt tôm hùm đặc ạ. Ở trường e làm là trường nhập theo số lượng lớn. Nên e k chụp được thương hiệu. Đầu tiên cũng để chuẩn bị cho mỳ thì e bóc đầu tôm, lột vỏ để ra một bát riêng. Sau đó trong một bát khác e trộn sốt tôm hùm với sốt cà chua (e dùng tomato paste, là sốt cà chua cô đặc ý ạ)
* Bước 2
Hành tây thái hạt lựu, em xào hành, tỏi băm nhỏ với hạt tiểu hồi rồi cho đầu, vỏ tôm vào đảo 1 lúc. Sau đó em chế nước vào, cho lá thyme, lá nguyệt quế vào và đun nhỏ lửa khoảng 30p. Sau 30p (nước đã cạn tầm phân nửa), thì e lọc lấy nước dùng qua một cái rây. Để nước dùng sang 1 bên.
* Bước 3
Ở bước này e có 2 cái nồi con, một nồi để làm ấm kem tươi. Nồi còn lại em đun chảy 30g bơ rồi bỏ 30g bột mỳ vào khuấy cho nó thành hỗn hợp sệt sệt và hơi ngả vàng. Sau đó em chế phần sup tôm hùm vào luôn, khuấy đều cho hoà tan bơ bột :p. Phần cream sau khi đã đun ấm, e chế dần vào nồi súp tôm hùm. Đun nhỏ lửa trong 20p, vừa đun vừa thi thoảng khuấy đều. Tránh sốt bị sôi bùng và cháy đáy. Khi nào thấy sốt hơi sệt là được rồi ạ, nếu ai thích ăn đặc hơn e nghĩ có thể cho thêm bột mỳ.
* Bước 4
Vậy là hoàn thành rồi đó ạ. Sốt này e thấy để vào hũ cất lạnh dùng cũng khoảng ddược 1 tuần mọi người ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne