Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo gỏi vịt
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNCháo gỏi vịt
Mùng 5 tháng 5 đơn giản với cháo gỏi vịt đúng chuẩn Tết Đoan Ngọ của người Miền Trung.
#tetdoanngo
Nguyên liệu
1 con khoảng 2 kg
vịt
1 cái
bắp cải trắng
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tây
1 củ
gừng
1 ít
rau thơm, hành ngò
1/2 lon
gạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vịt làm sạch, chặt đôi, pha muối cho vịt vô ngâm chừng 3 phút rồi vớt ra. Pha nước + ít rượu trắng, 1 miếng gừng đập dập rồi cho vịt vô ngâm thêm 3 phút rồi lấy ra rửa lại cho sạch. Cho vịt vô nồi luộc ngập nước, đập vô 1 miếng gừng cho thơm.
* Bước 2
Gạo vo sạch rồi rang cho thơm. Vịt chín vớt ra thì cho gạo vô nấu lửa nhỏ cho gạo nhừ rồi cho ít đầu hành, hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt vô nếm cho vừa ăn.
* Bước 3
Bắp cải cắt sợi mỏng rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước, cà rốt bào sợi ngâm với giấm đường, hành tây cắt sợi ngâm nước đá cho giòn.
* Bước 4
Pha mắm gừng chấm thịt vịt : 3 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 2 muỗng canh gừng, tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha mắm trộn gỏi gồm : 3 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng canh đường + 3 muỗng canh giấm+ 1 muỗng canh tỏi ớt băm.
* Bước 5
Cho bắp cải, cà rốt, hành tây, rau thơm chung với nhau,đổ nước mắm trộn gỏi vô trộn đều. Thịt vịt thì chặt miếng vừa ăn.
* Bước 6
Vậy là bạn đã có 1 mâm cháo,gỏi vịt cũng hoành tráng rồi nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne