Thực đơn mùa hè 2

Name: Cách nấu món Thực đơn mùa hè 2 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trần Lan Anh

Thực đơn mùa hè 2

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-5 người

300 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chả cá sốt cà chua: băm nhỏ hành khô, phi thơm cho cà chua vào xào, nêm chút nước mắm cho dậy mùi. Cà chua đã hơi nát thì cho chả cá vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn. Cho thêm 1 bát nước đậy vung đun lửa nhỏ để chả cá ngấm sốt. Sốt đã sệt lại thì cho hành lá, thì là cắt nhỏ vào đảo thêm 10s rồi tắt bếp.

* Bước 2

Chả trứng: cho 200gr thịt xay vào bát ô tô, đập thêm 3 quả trứng gà, hành lá + húng quế thái nhỏ. Nêm thêm chút nước mắm, hạt nêm đảo đều. Cho dầu vào chảo đợi nóng trút hỗn hợp thịt trứng vào chiên. Để lửa nhỏ vừa đậy vung cho thịt chín. Khi đã rán vàng 1 mặt thì lấy luôn vung nồi úp chảo xuống để lật mặt còn lại (mẹo để trứng không bị vỡ khi lật mặt). Rán vàng mặt còn lại và trút ra đĩa thưởng thức được rồi 🥰 làm món này có mà thơm váng cả nhà luôn =)))

* Bước 3

Rau muống xào tỏi: bí quyết để rau xanh là xào lửa lớn, đủ dầu. Phi thơm tỏi đập dập rồi cho rau vào xào, nêm chút mắm, bột canh (hạt nêm) vừa ăn. Rau chín xanh mướt giòn giòn vắt chút chanh nữa thì tuyệt vời 🥰

* Bước 4

Canh chua rau rút: nhặt sạch rau rút (chỉ lấy phần giòn non, già thì bỏ đi ăn toàn bã ko nhai đc đâu ạ 😂). Phi thơm hành khô, cho 100gr thịt băm vào xào chín với chút nước mắm cho thơm. Cho nước và sấu vào đậy vung. Khi sấu chín đánh nát quả sấu và nêm nếm thêm hạt nêm bột canh đủ vị chua chua dịu nhẹ.Ai thích ăn chua nhiều nhớ cho nhiều sấu. Thả rau rút vào khi nước sôi lại tắt bếp múc luôn ra bát thưởng thức. Mùa hè có bát canh chua thì cả nhà ăn năng suất luôn khỏi cần thức ăn cũng được ý 😎