Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún riêu
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 người
350-500 gr
cua đồng
500 gr
thịt nạc dăm xay
3
trứng gà
4 miếng
Đậu hủ non
500 gr
cà chua
2 Củ
tỏi bằm phi thơm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thường mình mua của nhờ người bán tách mai với thân, mang về rửa sạch rồi dùng máy tự xay, lấy gạch để riêng. Nhưng các bạn có thể nhờ người xay sẵn, xin mai đem về.
* Bước 2
Cho từ từ nước vào phần của đã xay, lọc qua ray và khăn xô để tránh vỏ cua. Lọc đến khi thấy chỉ còn vỏ cua là được, tầm 4 lần lọc là đủ.
* Bước 3
Lấy nước vừa lọc, châm thêm nước cho vừa nấu, mình nấu cho 5 người ăn, tổng tầm 12-15 tô nước.
* Bước 4
Hành tím, đầu hành lá giã nhuyễn. Hành lá cắt nhuyễn. Cà chua cắt múi. Rau rửa sạch. Rau muống, bắp chuối, giá Trụng sơ nước sôi với chút muối.
* Bước 5
Đậu hũ cắt khối chiên vàng mặt.
* Bước 6
Hành giã nhuyễn, thịt xay, trứng, 3 muỗng canh dầu màu điều, hành lá, gạch cua, muối, đường, hạt nêm, 1 muỗng cf nước mắm cho thơm, tiêu, 1 muỗng canh tỏi phi, trộn đều.
* Bước 7
Lấy tỏi phi thơm, xào cà chua vừa chín tới.
* Bước 8
Nấu nước lọc cua với chút muối, đường, hạt nêm. Khi nước bắt đầu sôi, thịt cua chuẩn bị đông lại nổi lên trên mặt, nước mắt đầu trong, thì lấy vá hớt bọt bỏ đi. Sau đó cố vớt thịt cua thành miếng ra tô để riêng. Hoặc ko cũng ko sau, thịt của đó sẽ vỡ ra lúc múc nước lẫn vào cũng được.
* Bước 9
Nước sôi, lửa vừa, múc từng muỗng canh phần thịt heo đã chuẩn bị, múc từng muỗng đổ vào nồi, cố gắng để tạo khối thành từng cục riêu tròn. Cục riêu nổi lên là chín.
* Bước 10
Thêm đậu hủ, huyết cắt khối. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm dầu điều, chút mắm tôm cho dậy mùi, đẹp mắt.
* Bước 11
Cho giá Trụng, bún, múc phần thịt cua đã lấy ra để lên trên cho cà chua, múc nước, cục riêu. Cho hành lá, ăn kèm rau sống, chanh ớt, chút mắm tôm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne