Canh thuốc bắc

Name: Cách nấu món Canh thuốc bắc - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ali Ba Lan

Canh thuốc bắc

Nhà có gì nấu đó luôn ạ, chỉ cần mua gói gia vị thuốc bắc, 1 loại thịt, 1 loại rau là ra món Nấu khá đơn giản, ăn như mì vịt tiềm, có thể nấu xương, sườn heo, gà, vịt, bò.....

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

Thời gian nấu :

1 tiếng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo/bò/gà...có gì nấu đó : rửa sạch Cải ngọt/cải thìa/cải ngồng...có j nấu đó: rửa sạch, cắt khúc Gói gia vị thuốc bắc mua ở mấy tiệm tạp hóa, siêu thị tầm 10k/gói (9 loại gia vị trong đó) rửa sơ luôn, thường kỷ tử ngta để riêng, cái đó sẽ để vô sau vì nhanh chính.

* Bước 2

Bắt nồi nước sôi, cho thịt vào, tùy loại thịt mà canh hợp lý ạ, nếu nhà có điều kiện thì nấu dừa tươi càng ngon Cho gói gia vị thuốc bắc vào luôn, kỷ tử để sau nhé (em nấu khoảng 400g xương heo, 3 phần nước dùng thì em xài 1 gói gia vị thuốc bắc luôn), rùi nêm miếng muối, hạt nêm, chừng 1 muỗng cơm nước tương hoặc dầu hào, đường (cát/phèn) Mì trứng và cải thì luộc chín để riêng, Hân chỉ nói sơ sơ về thành phần, các bước nấu chứ chi tiết nấu, luộc, sơ chế Hân hỏng biết nói đâu.

* Bước 3

Rùi ráng nhớ lại cái mùi vị đi ăn ngoài tiệm món "mì vịt tiềm" hoặc "gà ác hầm"...nêm nếm theo :D. Nêm từ từ, gia giảm sẽ dễ hơn, nấu nhiều lên tay hà. Thấy thịt nềm, mấy củ trắng trắng (hoài sơn) trong gói thuốc bắc chuyển từ đục sang trong là được, cho kỷ tử vô. Xong, lấy tô cho mì, rau luộc vào, múc nước lèo, nêm tiêu, hành phi/hành lá, có j để đó, không có cũng được. Nước chấm thì Hân hay ăn là: nước tương + ớt tươi + giấm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to