Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún thịt chiên
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ali Ba LanBún thịt chiên
TP.HCM ngày thứ 2 áp dụng giờ giới nghiêm sau 18h không ra khỏi nhà.
Trái đu đủ mỏ vịt được cho 2 hôm trước, nửa làm gỏi ăn hôm qua, nửa ngâm chua để nay ăn. May là vẫn mua được bún tươi Thủ Đức và miếng cải xà lách. Miếng nạc dăm trữ đông, vậy là làm món này, nhưng trong đầu tưởng tượng là món bún nem cua bể miền ngoài.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
1 tiếngHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đủ đủ già còn cứng cắt miếng vuông mỏng hoặc sợi. Trộn với ít muối, đường, giấm để vài tiếng cho thấm. Hân thì làm trước 1 ngày rùi để tủ lạnh.
* Bước 2
Giã nhuyễn tỏi, củ hành với muối, hạt nêm, tiêu để ướp thịt, cho thêm miếng ngũ vị hương nữa. Thịt cắt độ dầy vừa phải để khi chiên chín bên trong, để 30 phút cho thấm gia vị.
Xà lách rửa sạch, để ráo.
* Bước 3
Trong lúc chờ đợi thịt thì làm nước mắm. Nước mắm cho món này thường làm nhạt để chang mắm ngập bún và rau.
Có nhiều người nấu sôi nước với nước mắm đường theo tỉ lệ 2-1-1 gì đó. Hân làm biếng hơn không nấu, để đường, nước mắm và nước ấm trong bình có sẵn thui. Nêm mặn ngọt trước nhé, sau đó để đủ đủ ngâm chua vào, rùi để tỏi + ớt bằm vào. Sau cùng mới nêm độ chua cho vừa bằng giấm.
* Bước 4
Quay lại chiên thịt thui, chiên chín đều các mặt. Nhà nào có nckd or lò nướng thì sử dụng cho bớt dầu mỡ, tuy nhiên khi ướp thịt thì ướp thêm miếng dầu ăn đối với thịt nạc như Hân làm cho thịt không bị khô.
* Bước 5
Rửa xà lách, cắt thịt, bày biện ra ăn thui.
Ăn cũng khá ổn trong những ngày bất tiện như bây giờ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne