Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cuộn nho và chà là
Giới thiệu
Đầu bếp :
haru.kitchen (ハルパン)Bánh cuộn nho và chà là
Mình làm bánh này cho em bé nhà mình vì bé rất thích bánh mì ngọt 🥰... Bánh mới nướng xong rất thơm và mềm😋 mình sure là các con sẽ rất thích nhé ❤️
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Khoảng 6 chiếcThời gian nấu :
3 tiếng 40 phút
361 g
bột mì đa dụng
170 g
sữa tươi ấm
8 g
muối ăn
20 g
đường nâu
57 g
nước âm ấm
85 g
nho khô
14 g
bơ mềm
20 g
chà là (tuỳ thích)
15 ml
sữa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoà sữa ấm với men khô để kích hoạt. Nguấy đều và để men được kích hoạt trong 15 phút (đối với loại active yeast còn instant yeast thì bạn có thể trộn chung với bột luôn mà không cần kích hoạt😊)
* Bước 2
Trộn bột với đường và muối
* Bước 3
Trộn hỗn hợp men sữa với bột. Sau đó thêm nước vào hỗn hợp và trộn đều tiếp
* Bước 4
Tiếp tục thêm bơ vào và trộn đều
* Bước 5
Rắc bột lên mặt phẳng nhào bột. Đổ cục bột đã trộn và bắt đầu nhào
* Bước 6
Nếu thấy vẫn dính tay, bạn có thể rắc thêm chút bột nữa để nhào. Tiếp tục nhào trong 5-7 phút đến khi cục bột mịn hơn và không còn dính tay
* Bước 7
Sau khi nhào xong, cho lại cục bột vào âu và bọc lại. Để bột nghỉ và nở trong 2 tiếng
* Bước 8
Sau 2 tiếng, lấy bột ra và cho ra mặt phẳng rắc chút bột. Ép hết khí trong cục bột và bắt đầu cán
* Bước 9
Cán bột thành hình Chữ nhật dài
* Bước 10
Xong khi cán dẹt cục bột, quết bơ quanh mặt bột bánh, tiếp theo rắc đường nâu, và cuối cùng là nho khô và chà là lên
* Bước 11
Cuộn bánh lại chặt tay
* Bước 12
Tips: Dùng 1 sợi chỉ để cắt chia thành những chiếc bánh nhỏ
* Bước 13
Cho bánh ra khay và để bánh nở tiếp 30phút đến 1 tiếng trước khi nướng
* Bước 14
Trong khi chờ lò nướng thì phết chút sữa tươi + hoà với 1 thìa cafe bột quế xung quanh bánh để nướng cho thơm
* Bước 15
Nướng bánh 350 độ F (175 độ C) trong 40 phút cho đến khi thấy bánh chín vàng là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne