Cơm tấm tối giản 🤪

Name: Cách nấu món Cơm tấm tối giản 🤪 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Su Nguyễn

Cơm tấm tối giản 🤪

Mùa dịch thèm gì làm đó

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

1 tiếng 30p

1 củ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đồ chua ăn kèm - cải thảo kim chi - Cải thải cắt khúc vừa ăn rửa sạch (việc phơi nắng chỉ làm cải ăn dai ngon hơn ngoài ra k ảnh hưởng gì đến chất lượng món ăn) - pha nước ngâm cải thảo tỉ lệ 1:1 đường và muối cùng nước đun sôi để ấm (mình muốn nhanh chua nên mình sẽ bỏ muối ít hơn 1 chút) - muối cải thảo trước 1 ngày đến độ chua thích hợp thì chuyển sang trộn kim chi

* Bước 2

Thịt nướng - thịt luộc với nước sôi 2p đập 1 củ hàn khô để khử mùi hôi - sau đó rửa lại và xăm hoặc đập cho thịt mềm - mình ướp thịt cực đơn giản với 1 ít muối và mật ong (mình thích độ ngọt tự nhiên của thịt và món cơm tấm chủ yếu nước mắm sẽ tạo vị giác cho món ăn nên mình tối giãn gia vị của thịt)

* Bước 3

Trứng, lạp xưởng - trứng ốp la - lạp xưởng rửa sạch luộc sâp sấp với nước đến khi cạn hẳn bỏ 1 chút dầu ăn để xém mặt là được

* Bước 4

Mỡ hành - hành lá cắt nhỏ để ráo nước - thêm vào 1 ít muối - đun dầu sôi và đổ trực tiếp vào chén hành với muối ở trên

* Bước 5

Gạo tấm có 2 cách nấu 1. Nấu như bình thường như gạo mình ăn ý 2. Ngâm gạo tấm với nước ấm qua đêm sáng vớt ra bỏ vào xửng hấp

* Bước 6

Nước mắm - mình đun tỉ lệ 3:2:1 gồm 3 chén đường, 2 chén nước mắm, 1 chén nước dừa hoặc nước lọc cho đến khi giảm còn 2/3 thì tắt bếp để nguội (nếu loại mắm bạn dùng độ đạm cao thì nên dùng nhìu đường hơn. Và nếu nước mắm nặng mùi thì có thể đập dập 1 miếng gừng vào đun cùng để khử mùi) - tỏi và ớt xay hoặc bằm nhỏ chờ nước mắm nguội mới bỏ vào thì tự động nổi đẹp mắt

* Bước 7

Sắp xếp ra dĩa và thưởng thức thôi nào Bạn có thể ăn kèm cũng dưa leo cà chua hay gì tuỳ sở thích Chúc bạn và gia đình ăn sáng mùa giãn cách thật vui và luôn đầy năng lượng 😊😊

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to